今年も干し柿作り♪（11月27日）

この日は朝から干し柿作り。
市内の青果店で購入したのはﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙ箱に入った愛宕柿（しぶ柿）。
干し柿作りの手順は昨年と同じだが、今年はﾋﾟｰﾗｰ（皮むき器）で柿の皮をむいてみる。
ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙ箱に入っていた柿の数は37個だったので、2個づつ吊るすと1個余ってしまう。

　青果店で購入した愛宕柿。
　

　まず、柿のヘタの余分なところをハサミで切って形を整える。
　

　これから柿の皮をむいていくが、まずヘタのまわりを包丁でむく。
　

　そのあと、ピーラーを使って皮をむくと、包丁でむくより安全で早い。
　

　こんな感じで全ての柿の皮をむく。
　

　皮をむき終わった柿は37個。
　

　2個づつﾋﾞﾆｰﾙひもで結んで...。
　

　熱湯にくぐらせて殺菌する。
　

　ﾍﾞﾗﾝﾀﾞに吊るして、干し柿作りの作業は完了。あとは、おいしい干し柿になるのを待つ。
　
　
　本日も訪問していただき、ありがとうございました。