ただいま漬け込み中 2012-03-07 16:30:45 | Weblog スモークベーコンを 作っていますが、 今 漬け込みの最中です。 密閉容器に漬け込んで ５日間 上下を変えながら 毎日２回ぐらい もみこむ作業を 行っています。 後２日で 漬け込み完了です。 漬け込み後は、 １日乾燥します。 また その頃 レポートします。
