明日は休みだ！！

明日は休みだ。
久々に
スモークでも
作ろうと
思っている。
定番の
チーズ、ささみ、餃子、シュウマイ
そして
得意の
チャーシュー、
またベーコンも作ってみようと思う。
前回
味は良かったのだが、
ちょっと失敗した、
ベーコンを
もっとうまく作るために
どのようにするか
思案中である。
明日は、
雨ということなので、
乾燥があまりできない。
家の中で、
エアコンをかけて、
乾燥させようと思っている。
エアコンの風は、
乾燥しているので、
それ相応の
効果はある。
ピックル液に漬け込んで
準備万端
整っている。
楽しみである。
久々に生き返る心地がする。
でも
やっぱり
キャンプへ行きたいな～！！

冷たい雨

今日の岡山地方は、
朝から冷たい雨が降ったり
止んだりを繰り返している。
今は止んでいる。
日も差さず、
昨日よりも寒く感じられた。
明日は、
晴れて今日よりは
暖かくなりそう。
しかし
週末には、
台風が接近！！
北西側に
雨域と強風を吹かせているようだ。
このままの進路をとると
岡山地方は、
この域に入ってしまう。
遠くを通過しても
かなりの雨、風が吹くのでは。
また
那岐地方では
広戸風吹く可能性が高い。
今後の情報には、
注意しましょう。

疲れた～！！

剪定も３日目に入ると
疲れがピークに達する。
特に
時間がかかるのが
松である。
今回の仕事先では、
８本の松がある。
小さいもので、
２０分ぐらい、
大きなもので３時間かかる。
大手の会社だと
大体２，３日かけて仕上げる。
私は、
早くて丁寧、
そしてきれいに仕上げるのがもっとう。
休憩もなしに
仕事に打ち込む。
８時間休憩も取らずに
仕事していると、
家に帰る頃には、
へとへとになっている。
木の上に登ってり、
下りたり
また
剪定ゴミをきれいに清掃したりと
大忙しである。
このような状態が
３日も続くと
疲れるのも
当たり前だろう。
明日は、
草取りに仕事なので
多少楽である。
たまには
こういうこともないと！！

寒くなってきた～！！

昨日の雨も上がり、
今日は風の強い日中だった。
気温も徐々に下がり始めてきた。
明日は、１２月の寒さになるとのこと。
なのに
週末には、
台風が北上してくる。
週末は、
あいにくの
天気になりそうだ。
この週末も剪定作業が
入っている。
このままでいくと
スケジュールの変更も
考えなくてはならない。
スケジュールが、
埋まっていて、
どのようにするか
今思案しているところだ。
休みになるのも
疲れが取れてうれしいのだが、
後のスケジュールが詰まってしまって
大変なことになってしまう。
天気次第の仕事・・・・
良いような悪いような・・・・・
みなさんはどうですか？

雨の中の剪定作業

本日岡山は、雨模様だ。
朝のうちは
晴れ間ものぞき、
全く雨の心配がなかった。
７時過ぎたころから
雨がポツリと落ちてきた。
その後も
ポツリと来たら止む
を繰り返していた。
１０時を過ぎたころから、
本格的な雨…
止むだろうと思って、
しばらく作業を続けていたが
止まない。
ずぶぬれになりながらも
しばらく作業を
続けたがここで中断。
明日に持ち越した。
この間
雨にぬれ続けていたため、
体が冷えて、
少々風邪気味に・・・・
現在ちょっと辛いです。
明日明後日と
剪定作業が続く。
今日は、
早く休むことにします。
明日からは、
気温も下がり、
寒くなるそうです。
みなさんも、
体調には
気を付けてください。

突然、暇に・・・・

今日予定していた
仕事が中止になり、
暇になってしまった。
スモークするのに
ピックル液を
大量に使用したので、
今日仕込みに入ろうかな～・・・・
BBQの時にも
スモークのリクエストがあるので、
また大量に必要になるだろう。
町内でも鍋や、BBQの予定がある。
そのためにも
仕込んでおこう。
作り方は、
以前紹介したとおりである。
そちらを
参照していただきたい。
今日は、
時間もあるので、
ソミール液も作っておく。
ソミール液の作り方は、
紹介していないので、
レシピを載せたいと思います。
いつになるかわかりませんが、
期待してください。
ピックル、ソミールかく液を
使うことによって、
スモークの幅がきくようになる。
これらを使ったレシピも
随時掲載していくので、
今後も
見てください。

稲刈り終了

今年も実りの秋を迎え、
私の田んぼも
稲刈りの時期を
迎えました。
少ししか田んぼがないので、
３時間もすれば
稲刈り終了。
今年は例年になく不作。
いつもコメを売っているのだが、
今年は保有米だけで
手一杯！！
他の人に
売ったり、
親戚などにあげたりできない。
毎年
期待されているのだが・・・・
断りを入れることにした。
子供たちも中学生になり、
よく食べるようになりました。
なので、
保有米の量を
いつもの年より、
多くしないといけない。
あ～頭が痛い！！
先のことは考えないようにしよう。

経ヶ丸キャンプ場

９月１８，１９日に行った、
経ヶ丸キャンプ場での
キャンプの様子です。
昼には、
流しそうめんをした。
子供たちの楽しそうで、
生き生きとした表情を
ご覧ください。
また
画像は暗いですが、
夜にはBBQの後
ホットチョコ、焼マシュマロを
行いました。
どうぞ
ご覧ください。



私がスモークに奮闘している姿は、
誰も映像に残していなかったので
残念ながら、
ありません。
悪しからず・・・

動画UPデートの失敗

昨日は、
画像を張り付けて
ブログを書こうと思っていた。
しかし、
動画UPデートに失敗。
時間も遅く、
掲載断念！！
今日こそ
成功させて、
本日中に
掲載します。
また後ほど！！

明浜

明浜
お盆休みに
明浜に行った時の
海水浴の模様です。
試しに
動画を張ってみました。