たくあんの燻製

昨日たくあんを
購入してきました。
しかし
汁けが多く、
乾燥に手間取っています。
結局
ピチットシートを使用して
水気を取っていますが、
なかなか
取りきれません。
ましてや、
本日の雨。
湿気も多く
乾燥には不向きな
気象状態です。
通常
乾燥は１日でいいのですが、
もう１日多く乾燥しようと思っています。
完成後には
写真をＵＰします。

殻付き卵とたくあんの燻製

この土曜日に
急遽
殻付き卵と
たくあんの燻製を
作ることになりました。
殻付き卵の燻製は、
生卵をピックル液に
２日間漬け込み
殻つきのまま
燻煙にかけて
作ります。
今日
仕事から帰って仕込みました。
たくあんの燻製は
これから仕込みます。
たくあんを買ってきて
軽く水洗いし、
キッチンペーパーで水気を切る。
そして
たくあんの中まで乾燥させる。
そして
燻煙にかけます。
以前
このブログで
紹介しましたので
詳しいレシピは
そちらで
確認してください。

困った

ここのところ
数か月
収支のバランスが悪い。
支出が多く
現状では
赤字続き。
これを打開する手立てを
探しています。
以前にも書きましたが、
あと
１０万収入が増えると、
黒字になるのです。
スモークショップに回す
お金も欲しいとことです。
そのことも考えると
１５～２０万円の
収入増加が必要です。
どのようにすればいいのだろう？
今思案しているところです。
何か良い情報はないですか？

近場で発見

私の家から
数キロ離れたところの
車屋にて
キャンピングカーを発見。
昨日
その車を
見に行ってきました。
内装の状態も良く、
価格も安かったです。
外装は
屋外展示なので
少し汚れていましたが、
問題なし。
ただ問題は、
ＡＴではなくＭＴ
であることです。
私はＭＴは運転できるのですが、
妻がＡＴ限定免許なので
運転できないことです。
当然
ＭＴを購入すると、
私だけが運転しなくてはいけなくなります。
四国や九州程度であれば
私ひとりでも良いのですが、
やはり
東北や関東方面へ行くときは
交代してもらいたいという
気持ちもあります。
とりあえず
この土曜日に
詳しい話を聞きに
行ってきます。

激怒

塾に来ている子が
また居眠り・・・・
何を考えているのか？
小学校の低学年なら
まだ注意にとどめるが、
高学年である。
あきれてものも言えない。
しかし
指導しなくてはならないので、
怒った。
応えている様子もないが、
このまま
ほっておくことにした。
保護者には電話連絡を入れるのは
当然だが。
まずは
しばらく
無視しておきます。

疲れた

植木の剪定や
消毒の毎日が
続いています。
昨日今日は
植木の消毒が１０件ほど。
明日は
植木の消毒５件に、
剪定１件。
晴れだすと
休みがないほど
忙しい。
ストレスや、
疲れが徐々に出てきだしました。
後
２週間余りで
ハロウィンキャンプです。
それまで
仕事を頑張るしかありません。
キャンピングカーも買わないといけないし。
は～
頑張ろう！！

風呂が～！！

家の風呂は
オール電化にしています。
設定も
きちっとしていましたが、
子供が
勝手にボタンを押して
設定を変更してしまい、
風呂から
お湯があふれてしまった。
めったの怒らないことなので、
説明書を探し
設定をしなおして解決。
いらない
時間を食ってしまった。
困ったものだ。

明日の備えて

ゆっくり
しようと思っていたのですが、
明日の
仕事の用意を
することに。
明日の予定は
畑の草取り、
植木の剪定、
消毒です。
雨で
昨日今日と
休んでいたので
稼がなくては。
また２３日の祝日には
５件もの植木の消毒が。
休んでいた分を
取り戻すぞ～。
キャンピングカーを
買うためには
もう少し資金が必要です。
頑張らねば・・・・

台風１５号

台風接近で
岡山地方は
大雨警報が出ています。
風は弱い状態です。
雨も
大雨警報が
でている割には弱いです。
７時までに
警報が解除されないと
子供たちの中学校は
臨時休校になります。
このままだと
警報は解除されないかな？
今日も
仕事は休みです。
晩からはＰＴＡの
会長会があるので
出かけます。
それまでは
のんびりと過ごします。

台風１５号接近

今日は
台風の影響で
朝から雨模様。
風はほとんどない。
しかし
気温がちょっと下がっている。
明日には台風が
もっとも接近するとのこと。
風雨が気になるところだ。
コメを作っているので
風雨で稲が倒れないかが
心配です。
さて
どうなりますことやら・・・・