キャンプで夕ごはん

大人数・貸し切り・直火可・食いしん坊・等々の条件が揃った今回のキャンプ。めったに出来ない料理に挑戦しました。ハンギ料理です。ニュージーランドのマオリ族の伝統料理とのこと。



焚き火で焼いた石を1m四方の穴の底に敷き詰めて、その上に金網カゴに入れた肉や野菜をのせます。それぞれの食材は仕事が施されており、上部はアルミ箔で蓋。焼石の上に置いた後、水をぶっかけて布を敷き掘った土を戻して3時間待つと・・・。見事な蒸し焼きの出来上がりです！