「オギノ」の煮込みハンバーグ

母の日ということで、
日頃母と対立しがちな下の娘が
メインディッシュを作りました。
dancyuに掲載されていた「日本一のレシピ」から、
あの予約の取れない「オギノ」の
煮込みハンバーグに挑戦です。





肉をこねるあたりの課程は普通のハンバーグと変わりないのですが、
ソースの仕込みと焼き目の付け方がかなり複雑。
というか手間がかかります。





「もう2度とこの料理は作らない！」と何度もブツブツ言いつつも、
なんとか完成しました。
トータル3時間の大作 です。





正直、かなり美味かった。
なおかつ次への課題もはっきりと見えてきました。
もう１度作ったら、かなりのレベルになるはず。



うーむ・・・
どう上手くのせてもう１度作らせよう・・・。