東京煮干屋本舗@中野

特製らーめん ８８０円


初日の２４日に早速来店。

店員７人体制でした。



午後３時ごろだったこともあり

並びはなかったものの、

店内はほぼ満席。


最初の一口の印象は、

店名の先入観もあり、

「意外とニボニボしてない」でした。




麺は中太ストレート



ただ、小魚のにぼしが盛られており、

豚骨や鶏ガラ？など動物系ダシと合間って、

東京駅の超人気店「六厘舎」を彷彿とさせる

和風濃縮とんこつ醤油スープという印象でした。




特製肩ロース？のチャーシュー二枚。

厚さ1センチに迫る勢い




味玉。黄身もしっかりと半熟



油こってりの横浜家系や、博多系とんこつスープと比較して、

健康面での罪悪感も多少薄まるようで。。ほぼ完飲。

これまでの中野界隈では、なかなか味わえない系統のラーメンでした。


開店直後ということもありますが、

また店員さんや味が落ち着いたら、

ぜひ再訪したいです。

★★★★☆（4.0）