中華そば 醤和＠中野

季節そば　８００円


麺は中細でポツポツと歯切れ良い。

野菜はナスやヤングコーン、ピーマンにパプリカ、

カボチャと玉ねぎのスライスがローストされ、香ばしい風味。

つけ汁のスープは塩と酸味が強く、口の周りに付く油が多少気になります。





玉子かけごはん　２００円

白髪ネギとかいわれ大根が良いアクセントに。



一番人気は、「特選中華そば（９００円）」とのこと。

近辺は計４店ラーメン屋がある中野通り激戦区ですが、

待ち客も含めると一番繁盛してました。

が、店員は現在１人（日曜昼１２時ごろ来店時）で、

着席からの麺到着待ちが１５～２０分。


オペレーションは改善の余地がありそう。

★★★★☆（3.5）