また、冬に向かって体脂肪を蓄積している、無意識に。(笑)
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切りつける刃が、脂で重くなるのが判るくらい、魚が旨い時になりました。
魚を切ろう! 思い立ち魚の市場に行った。…が、若い魚が多くアッサリ系で、本日の組み立て!
鰤の成人式前、真鯛の元服式前、達を召集しまして・五組の降ろしから、本日スタート。
昼前に見えたご夫婦には、ヒラ(別名オカヤマ)をお勧めし、満足。更に、付けたムラサキがたいそう気に入って頂いたようで、「分けて欲しい」と、(嬉) 創って良かった
夕飯は、内輪で確認!気持ち良~く、アサヒ、キリンと飲み比べ、贅沢な晩ご飯となった。