また、冬に向かって体脂肪を蓄積している、無意識に。(笑)
切りつける刃が、脂で重くなるのが判るくらい、魚が旨い時になりました。
魚を切ろう！ 思い立ち魚の市場に行った。…が、若い魚が多くアッサリ系で、本日の組み立て！
鰤の成人式前、真鯛の元服式前、達を召集しまして・五組の降ろしから、本日スタート。
昼前に見えたご夫婦には、ヒラ(別名オカヤマ)をお勧めし、満足。更に、付けたムラサキがたいそう気に入って頂いたようで、「分けて欲しい」と、(嬉) 創って良かった
夕飯は、内輪で確認！気持ち良～く、アサヒ、キリンと飲み比べ、贅沢な晩ご飯となった。