ウッドストーブでホルモン焼肉 地球村豚サガリとホルモン編

ウッドストーブと岩手切炭でモツを焼きます

七輪風

ウッドストーブなので風が吹くとものすごい勢いで燃える

ウッドストーブなので

地球村豚サガリ

焼き上がった辺りで突然大量の脂が放出されて大炎上し始めるので、焦がさずジューシーに仕上げるにはタイミングの見極めが大事


地球村ホルモン

ホルモンは煙がすごいのでお外で焼いてホットプレートで保温しながら室内で食べるのがベターかと