生純米原酒 会津中将

なんだかんだの今週二本目　会津中将
生純米酒　会津中将です。








会津中将は福島県の鶴の江酒造株式会社さんのお酒です。
https://www.tsurunoe.com/

開封
かなり良い吟醸香があります。ちょっと
冷やしすぎな感もありますがそれでも香ります。
色はガラスの酒器に注いでほぼ透明。よくよく
見るとわずかに黄色っぽさがあります。

では頂きます。
ふむ、甘酸っぱい。やや甘さが有利かなという
感じですが強烈に甘い訳でもありません。
前の五稜を甘い方向に振った感じ。そういう訳で
そこそこ存在感のある苦みも並走します。

今回のおつまみはヒジキサラダ。
コンビニ製で大手3社がそれぞれ発売していますが
個人的にはFなコンビニの物が好みですね。
今回のお酒と合わせるともともとサラダが甘めの
味という事もあってお酒の甘さはそこまで気に
なりません。なかなかいい塩梅です。

という事で初めての会津中将でした。
ちょっと雑な言い方ですが
買ったのが良い酒店＋福島のお酒
という組み合わせでハズレを引く感じが無いんですね。

今回の会津中将もポッと出の酒造ではなく寛政6年
創業という老舗中の老舗です。
普通に美味しいお酒ですね。
このクラスのお酒だと好みかそうでないかという
判断基準になってしまうので、飲んで良い感じとなるか
もう少し味の傾向が　となるようなお酒です。

純米 五稜

今回の一本は五稜





純米　五稜です。
五稜は北海道の函館五稜乃蔵株式会社さんのお酒です。
https://hakodate-goryo.co.jp/

酒造を調べていたらあれ？と。
製造は函館五稜乃蔵株式会社さんなのですが何故か
同じく北海道の上川大雪酒造さんのWebサイトに詳細が
載っていたり。

で、更に調べたら出てきました
https://kamikawa-taisetsu.co.jp/2024-10-01/

暖簾分け？製造協力？という感じのようです。
なるほど。
ちなみにうちでは上川大雪さんのお酒は十勝を
飲んでおります。
https://blog.goo.ne.jp/narol/e/909940713307ae4ed46e9f6bc443532f

見返してみるとラベルの雰囲気が似てますね。



さて、今回の五稜ですが実はちょっと前に書いたのですが
PCが落ちまして、全て消えるという有様。
思い出して書いているので微妙に抜けています。

開封
薄くほんのり甘めの雰囲気をまとった柔らかい
香りがありましたので薄く甘さをまとったお酒と
想像してみます。

では頂きます。
飲んでみると第一印象は苦く辛い。嫌な感じではなく
率直な感想が「あ、苦い」でした。
味わってみると酸味が主体ですが最初の苦みの
インパクトがポンと出ます。
ただそのインパクトも長く続かずしかしながら
消える訳でもなく、やや控えめながらも後々まで
しっかりと余韻を残す苦みの印象が残るお酒でした。

苦くはあったのですがフレッシュさもありましたので
単純な苦みのごり押しと違ってぐびぐび飲めます。


という事で五稜でした。
しっかりと火入れ、加水されて良い感じに落ち着くと
かなり辛口のお酒になるんだろうなという雰囲気の
あるお酒です。
ただ今回の銘柄は初しぼりでしたのでやや粗削りながら
その整っていない感じが良かったです。