純米吟醸 彩來

さて、今回の一本は比較的安価ながら美味しいと
評判な彩來（さら）を飲みますよ。

純米吟醸　彩來です。





彩來は埼玉県の北西酒造株式会社さんのお酒です。
https://www.kitanishishuzo.co.jp/
今更ですが『ほくさい』では無いんですね。
『きたにし』酒造さんでした。


開封
栓を抜いた瞬間にふわっと香りが届きましたが
酒器に注ぐとそこまで強くない感じ。
生詰めなので一回火入れの品となりますので、多少
香りが飛んでしまっているのかもしれません。
フルーティー感はあります。
色はガラスの酒器に注いでもほぼ分からない位の
透明です。

では頂きます。
お、すっぱ甘い。然程強くない甘酸っぱさが口腔に
広がります。若干ですがライチっぽい香りもあります。

今回の彩來は新酒っぽいフレッシュ感が強いです。
悪く言うと粗削りな印象を受けます。
花見で新鮮な新酒を楽しむには良いかも。

ただ個人的にはこの味の傾向であればひやおろしが
良いかなと。角のとれた口当たりの良さにほんのりと
甘酸っぱさが広がるというのが理想ですね。

初日のおつまみは最近多い気がするポテチ。
コンソメ味です。
そこまで強くないコンソメの風味ですが今回のお酒の
淡い風味は結構潰されます。
悪いとまでは言いませんが今回のお酒は単体で飲む
のが良さそうです。


さて二日目
甘味がそこそこアップ、苦みもほんのり増した感が
あります。

で、初日に結構飲みすぎまして二日目は1合程度しか
残っていなかったんですね。
あっという間に飲み干して終了。


結構前に売られているのは知っておりましたが、
実際に買いに行くと売っていない。
なぜ？なお酒でした。

どうやら選別している銘柄のようで特定の店にしか
卸していない模様。数量もそこまで多く無い感じ。
更に他の北西酒造の銘柄を仕入れている所も彩來を
仕入れようとしても無理なんだとか。
四合瓶は1日もたずに無くなるという話も。

そんな彩來ですが初めて飲んだ感想は…普通に美味しい。
あんまり使いたくない表現ですね。
美味しいは美味しいのですがちょっと期待し過ぎて
ハードルが上がってしまった感はあります。
今のところ『うおー彩來だーーー。買うぞ買うぞ！！』
という程では無いです。
見つけたら偶には買おうかなといった感じ。

香りが良く、変なクセも無いので案外女性向けかもしれ
ません。個人的にはもう少しインパクトがあっても
良かったですね。
本命は無濾過生原酒かな。
生原酒は…次の次くらいに登場予定。