おきのえらぶ島 なんでも情報

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そてつ味噌復活/沖永良部島

2023-06-08 22:32:00 | 日記
知人が、今は亡き親世代のソテツ味噌を
蘇らせそうと、町の加工センターで試行錯誤しながら完成させた 沖永良部島の蘇鉄の実を使った 「奄美 そてつ味噌】









発酵食品ですので、腸内環境には
優れものだと思って 毎日食してます。


1瓶、650円もするので味噌汁には
勿体なくて使えない。

私は、お茶請けや晩酌のツマミとして
少しずつ食べてます😃




今や、自家製の黒にんにくと、この発酵食品のそてつ味噌で免疫力をつけています。
サプリメントは解約しました💦

蘇鉄の雄花はこのように 逞しい姿をしています(^.^)