ヘチマの冷凍保存試験 ＃６次産業

自宅で栽培したヘチマを　保存食として使えないか

テストしましす。

常温でそのまま放置しておくと　水分が無くなり

ヘチマだけにヘナヘナになります。

親戚・知人への交際も終わりましたので

新しい保存食が出来ないか　ヘチマの６次産業化

への新しいチャレンジ・・・

ヘチマは　１週間冷凍から１年間冷凍まで

フリーザーバッグに保管期間ごとに小分けしました。

■ヘチマの皮むきと一口サイズに切断





■フリーザーバッグに詰め込み作業



■１週間冷凍保存用



■１か月冷凍保存用



■２か月冷凍保存用



■半年冷凍保存用



■１年間冷凍保存用



■各ヘチマを冷凍庫に



結果が楽しみです・・・自家用保存食ができるか　

はたまた　６次産業になるか　（＾－＾）