ソフト麺

めそっどのパスタで誰もが知ってる
スパゲッティ ミートソース(Spaghetti meat sauce) 。



これ、これ。
茹でた麺の上にソースをのせて
食べる人が自分で和えながら食べる。

で、スパ・ミートの原型が
ボロネーゼというイタリア北部の街
ボーローニャが発祥のスタイル。
肉とトマトをメインにしたソースのパスタで
麺とソースを絡めちゃう。

フライパンでソースと麺をしっかり絡めるので
麺に味がしっかりと入る。

最近はボロネーゼ・スタイルで作っているんだけれど
どうも「スパ・ミートソース・スタイルも好き！」
という意見もあったりする。
ん、ん～、昔給食で白いソフト麺に
ミートソース的なものが出た、世代かなぁ。
自分の時の給食にも出たな。
金属のカップにミートソースらしきものが入っていて
袋に入った麺を入れて食べる、、お箸だったかな。

なんか、ミートうどん、的な、、。
決して「美味しい」ではなかったと思うけど。