森民酒造本家の美味い酒

　友人が主催する「月一の会」という交流会で酒蔵のPRがあって赤坂見附にある１６代続く酒屋の二階ラウンジに集合することに。仙台に長く老舗する酒蔵で「森民酒造本家」嘉永２年創業という大店。
現在仙台の造り酒屋は一軒しかなくなってしまったらしい。
　今回の上京では宮城県内でしか流通していない日本酒を東京～首都圏にも拡販したいということだそうである。会合には「お久しぶり！」に衆議院議員の越智隆雄さんも来ていた。

＜意見交換＞
＊日本酒の造り酒屋が減ったのは消費量が大幅に落ちているから。年率２０～３０％近く落ち込んでいる
＊なぜ日本酒が売れないのか。一升瓶に拘っているからではないか。小家族制になって所帯数に見合った量しか飲めない。まして牛乳やミネラルウォータまで宅配に頼む現状で一升瓶を買い物かごに収めるのは困難。だから家庭では飲めないし他の酒類にシェアを奪われてしまう。せめて生酒のような小瓶で捌く方をとった方がいい。
＊日本酒にも「古酒」はある！まろやかな口当たりで呑みやすい。
＊高級品はより高値で普及品は安値で価格設定してはどうか。
＊高級ブレンド日本酒の開発は出来るのか

製造工程や材料への拘りは別段気にしないが、材料を厳選するとどうなるか？消費者は工法を知ることが出来ません。美味い酒かそうでないか？好きか嫌いかのみ。

今回は良い隠れ家も見つけられたので非常にハッピー。