お気楽料理 牛すじの煮込みリベンジ&失敗談♪♪

こんにちは〜！チーム株式会社の緒川修（おがわおさむ）です！！

今日はまた、牛すじの煮込みを作ってみたのでその経験を書いていきます。

ある日の夕方、近所のスーパーで珍しく牛すじを売っていたので、つい買ってしまいました！

前回牛筋を作ってみて、美味しかったので、色々とやってみたいと思っていたところでした！

では、今回のレシピを書いていきます！

◆具材

・牛すじ　300g

・糸こんにゃく　1袋

・焼肉に合うネギ　1パック

・水　400cc

・醤油　大さじ3杯

・みりん　大さじ3杯

・調理酒　大さじ3杯

・砂糖　大さじ3杯

◆作り方

①前回同様、醤油、みりん、調理酒、砂糖を混ぜて煮詰めて煮汁を作って行きます。

②今回は先に牛すじを入れて煮込んでいきます

③牛すじに火が通ったら、まな板に上げて切っていきます。

やっぱり、火が通っているほうが切りやすいですね！

④切り分けたら、鍋に戻し、糸こんにゃくを入れて煮詰めます。

⑤糸こんにゃくにも火が通ったら、丼ぶりに移して上に焼肉にあうネギを乗せたら出来上がりです！

見た目はいい感じの牛すじですね！

ですが、食べてみて…このネギは焼肉には合うみたいですけれど、牛すじには合わないらしく味が強すぎました…。

あと、糸こんにゃくが結構食べづらいです。

これは普通のこんにゃくにすべきでした…。

味は前回よりは劣りますが、ちゃんと牛すじだったのでそれが救いですね。

次回も要改善で作っていきます！

今日は以上です。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます！