冷凍保存の材料で、ちゃちゃっとちらしずし。

早い目に消費しないと鮮度が落ちるし、だからといって、

きょうは作る気になれない。

そんな時、「とりあえずの冷凍？」も、なかなかいいものです。😊 

アナゴ及びとびっこは元々冷凍品で、だいぶ前に買ったものです。

帰宅後、そのまま冷凍庫へ入れておきました。

それから１回分ずつ小分けして、冷凍しておいたシイタケの甘煮、同じく

冷凍保存の酢レンコンなどなど。

あとは冷蔵庫に常備している食材を使って、ちゃちゃっと？

簡単ちらしずしを作りました。

こよいのごはん完成！

って、正確には前日（８日）になりますが…。

ちなみに、酢レンコンの冷凍は初めての試みで、

シャキシャキ感が今ひとつな感じでしたが、一応セーフ。

昔から、おすしは人肌って言われてますけど、

作り立てのまだ温みのある、ちらしずしが大好きです。😍 

ということで、

昨夜はすこし早めの夕ごはんとなりました。 😄