今シーズン初めての、タケノコ料理になります。
といっても、作るのが初めてでも、食べるのが初めてでもなく、
ブログに載せるのが『初めて』、という意味で、
４月中旬頃からずっと、いろんなタケノコ料理を楽しんでいます。
まず、若竹煮に始まり、土佐煮、それからタケノコのすき焼き風、
タケノコと鶏肉の炊いたん、玉子とじ、タケノコごはん etc.
あと、タケノコの木の芽ずしはぜひ、作らなくちゃ…。
作りました⤴ タケノコと木の芽のちらしずし。😊
ちりめんじゃこと、細かく刻んだ木の芽を加えたほかは、
ほぼほぼタケノコの、素朴なタケノコずしなのに、
タケノコの味付け、合わせ酢共に、いい塩梅で（たまたま？）、
すごく美味しかった。
う～ん、こんなこともあるんだ～。
ちょっぴり成長し過ぎた感の、タケノコくん。⤴
軟らかな穂先も好きだけど、根っこの部分のコリコリとした、
歯ごたえのある食感も、これはこれで美味しいのです。
そうそう、大好きな木の芽なんだけど、お値段がね～、
１０枚あるかないかの？（未確認）木の芽が、１P２９８円と、
かなりなお値段だった。
２Pは欲しかったのに、消費税を含めると、６００円を超えちゃう
ので、なんだかバカらしくて、買う気になれなかった…。😓
木の芽....良い香りですよね。
私は、１０枚で120円（税込）で出してますが、
売れたのは最初だけでしたので、
前回の出荷では辞めました。
そら豆さんのような方が、
数人いらっしゃったら良いんですけどね。
木の芽なら実家の庭から何ぼでも採って来られるのですけどね～（笑）
税込みで、１０枚１２０円は
かなりお買い得だと思いますけど、
売れ行きが芳しくないのは、木の芽を好きな人、
あまりいらっしゃらない？ なんだかもったいないです。
わたしなら飛びついちゃいます。
いつも思うのですが、自然農法（？）って、すごく大変そう。
心が折れそうになる時も、きっとおありでしょうが、
よく頑張っておられますね～。 応援！
わたしの実家には、木の芽はありませんでしたが、
近所には、なんぼでもありましたよ～（笑）。
子どもの頃、よく母と採りに行っていました。
シナチク（好きです）も、タケノコですから。(*^^)v