玉ねぎとチーズのフォカッチャ

生地を５～６個に分割して、

いつもの平焼きパンにする予定でしたが、生地がやたら

ベタベタして、どうにも扱いづらくて、急きょ変更！

「分割・まるめ・成形」等、最小限にしたくて、１８cm

スクエア型で焼くことになりました。

ちいさく切り分けていただきます。

さて。　ベタベタの要因なのだけれど、

１つは、玉ねぎを欲張りすぎたから。😓

２つめは、横着をして、玉ねぎをレンチン！😮

そんなわけで、とんでもなく水分が出てしまったみたい。💦

ちなみに、

いつもはみじん切りにした玉ねぎを、バターで炒めて、

冷ましてから加えていたのに…。　魔が差す？😈

くぼみにクリームチーズを押し込んでいます。⤴

ひと切れ、試食してみると、

お口の中にじわ～っと、甘みが広がっていきました。

ん～～～、こんなに甘くないはずなのに、

この甘みは、玉ねぎの仕事（しわざ）？？

ん？　甘みだけじゃないぞ！🤔

玉ねぎの香りもしっかり沁み込んでて、美味しい～。😋

ことしもよく食べました。🌽⤵

たぶん、週１ぐらいで食べてるかも？😓