今日は気温は低かったですが、いいお天気でした
塩原温泉の町おこしイベントとして、毎年、この時期に 大根大鍋ふるまい を行います
温泉街を大きく６地区に分けて、６ヵ所で行います
なぜ大根なのかというと、塩原温泉は野菜が豊富に収穫される土地なのですが、特に 高原大根 が有名で美味しいのです
先日、上会津屋のある古町地区の大根鍋を行いました
他の地区は 豚汁 を作るのですが、古町地区では、昨年から ふろふき大根 にしました
もちろん各家庭によって作り方は異なりますが、一般的に、昆布で出汁をとり、適当な大きさに切った大根を軟らかくなるまで煮込み、味噌をつけて食べるものです。
そのふろふき大根がすごく評判がいいのです
塩原温泉に来たら、是非、大根を食べて帰ってください
