のち 
今日の塩原温泉は晴れる予定だったのですが雲が多く風も強くて寒い一日でした
本日、塩原温泉名物の塩原高原大根をいただいてきました。
大根は鞍馬・味丸の２種類、あとカブをいただきました。
鞍馬は甘くて生で食べるのがお勧めです
味丸は生よりも煮物にしたりして食べるのがお勧めです
品種によって調理方法も変わってくるのが大根のいいところでもあります。
自分で畑に入り自分で抜いて自分で葉っぱを切って自分でトラックに積んで自分で持ち帰りました
まさしく体験型です。
鞍馬は水分が多いのですぐパリッと割れてしまいます。
この感覚は体験した人にしか分からない感覚です。
いつかお客様に提供できるような体験型プランもできればと思います。
