スーパーで北海道産の栗かぼちゃがお安くなってたので、
購入したものの、煮物にするのもありきたりだな～
と思い、
大好物のかぼちゃプリンに初挑戦
してみました。
いつもはモロゾフで、この時期限定販売のかぼちゃプリンを
購入して堪能
するのですが、お値段が高め
なのでしょっちゅうは
買えない。
「そんなに好きなら、自分で作ればいいやん
」と主人に言われ
ネット
で簡単に作れそうなレシピを検索～
COOKPADさんでこちらのレシピを参考にさせて頂きました
。
まったり濃厚かぼちゃプリンbyみるすけさん
ミキサーでかぼちゃと牛乳
をがーっと混ぜるので、面倒な裏ごしもいらないし
思ったよりも簡単に出来ました。
お味もまったり濃厚
で大満足でした
。
みるすけさん、美味しいレシピを教えて下さってありがとうございました♪
久しぶりに、クッキーを焼いてみました
。
このクッキーのレシピは、「ためしてガッテン」という
番組
で紹介されていたもので、あることをするだけで
お店で売ってるクッキーみたいにサクサクで口の中で
ホロッと崩れるウンマー
なクッキーになります。
そのあることとは・・・
クッキーの生地を一まとめにした後、スケッパー（ナイフでも可）
で生地を縦に５回ほど切ります。それをまた一まとめにして
今度は横に５回ほど切ります。
縦、横に切ることを６回ほど繰り返します。
この一手間で、サクサクのクッキーになります。
レシピ
バター(無塩) １２０ｇ
薄力粉(ふるっておく) ２００ｇ
砂糖 ８０ｇ
卵黄 1個分
１．バターをレンジで少し温め、マヨネーズぐらいの硬さになるまで混ぜる。
ちょっとやわらかすぎるかなというくらいがちょうど良い。
２．バターの表面がツヤッと光ってきたら砂糖を入れて混ぜる。
なじんだら卵黄を入れて混ぜる。
３．ふるっておいた小麦粉を一気に入れ、切るように混ぜる。
ボウルを回しながらするとやりやすい。
４．生地がひとかたまりになったら、スケッパー(ナイフでも可)で
生地を５つぐらいに切っていく。切ったら手で一つにまとめる。
５．切る向きを変えて、４．を６回位繰り返す。
６．転がして、直径３ｃｍぐらいの棒状にする。
これをラップに包んで、冷蔵庫で1時間寝かせる。
７．オーブンを１５０℃に予熱しておく。
生地を冷蔵庫から取り出し、包丁で厚さ１ｃｍ弱に切り、
オーブンシートを敷いた天板に並べる。
８．１５０℃に予熱したオーブンで約２５分焼く。
焼け具合を見て、表面が薄いきつね色になったら完成。
歩音が幼稚園の遠足で芋掘りに行くので、お弁当を作りました。
歩音のリクエストの物ばかりを入れたので茶色っぽいお弁当に
なってしまいましたが・・・汗。
いつもは給食なので、お弁当を作ったのは久々でした。
桜玉がお花の形なので女の子みたいって歩音に言われるかも・・。
歩音の幼稚園の近所に、知らないうちに
高級食パン専門店ができてました。
今、巷で値段がちょっとお高めの高級食パンが流行っているのだとか。
乃が美と言って
最近、大阪に越してきたというタレントの上原多香子さんがブログで絶賛されてました。
夏は暑かったので、歩音を送っていったら速攻お家に帰ってたので
気がつかなかった・・。
朝からパンのたまらなくいい香りが漂っていたので、高かったけどつい買ってしまいました。
2斤で800円。スーパーの食パン、5個は買えるなぁ・・汗
試食したけど、甘くてふわふわで何もつけなくてもそのままでおいしかったです。
わんぱく兄弟のおかげでパンはおろかケーキさえ焼く暇無いので、いつも
買ったもので済ませてしまうけど、少し落ち着いたら、またパン焼き始めたいなぁ。
初登場の次男、飛行（ピコ）2歳です。
いままで、散髪するときは大泣きで、私が抱っこして
毛まみれになって散髪していたのに、どういう訳か
この間は、一人で座って散髪してもらえました。
きっと、歩音に対抗意識を燃やしたのでしょう。。
昨日、歩音が、保育園の遠足で芋ほりに行ってきました。
おみやげは、巨大なサツマイモ３個と、だんごむし（苦笑）。
巨大なサツマイモは、どうやって調理しようかしらと、
お迎えママさんたちの話題は
サツマイモ料理のことで持ちきりでした。笑
わたしは、さつまいもごはんをまず炊こうかな。
豚肉と甘辛く炒めて、片栗粉でとろみをつけて、おねぎを散らして
おかずにするのもいいな。
今日の晩御飯は芋尽くしだ～～。
さつまいもごはんレシピ
米２合
さつまいも２００ｇ
塩 小さじ１
酒 大さじ１
黒ゴマ 適量
さつまいもは、一口大に切り、水につけてあくを抜く。
普通に米を洗い、炊くときの水加減にセットする。
あくを抜いたいもを水切りし、米の上に入れる。
塩と酒を振りいれ、炊き上げる。
仕上げに黒ゴマを散らし、完成。
生協さんで注文したブラウンサーブロールに、
キュウリとプチトマトとツナのイタリアンドレッシング和えと
ゆで卵。
生協のブラウンサーブロールは、発酵済みの成型したパン生地を
半焼きにして冷蔵してあって、それをオーブントースターで焼くだけで
お手軽に焼きたてパンが味わえるので、超簡単でおすすめです。
この歌がみんなのうたで放送されたとき、
私はまだ学生だったけど、将来こんな主婦になるのかなぁと
漠然と思ってました。今から約２０年前の歌ですが、
２児の母になった今、改めて聞いても、泣ける歌です。
きっとしあわせ ～しゅうさえこ～
あれはお嫁さんになった日のこと
たくさんの花にかこまれて
足が宙に浮きあがるほど
おもいきりしあわせ感じました
あれから何年たったでしょうか
いそがしさにおいたてられて
いつのまにかすぎていく日々
しあわせどこにおいてきたの
きっとしあわせ いつか分かるもの
ずっとしあわせ 追いかけていよう
きっとしあわせ そんな気がするの
ずっとしあわせ 見つめていたいの
あれはお母さんになったの日のこと
たくさんの愛につつまれて
あふれる涙がとまらないほど
ふしぎなよろこび感じました
あれから何年たったでしょうか
いそがしさにおいたてられて
いつまにかすぎていく日々
よろこびどこにおいてきたの
きっとしあわせ 今を生きること
ずっとしあわせ 信じていよう
きっとしあわせ そんな気がするの
ずっとしあわせ 見つめていたいの
きっとしあわせ いつか分かるもの
ずっとしあわせ 追いかけていよう
きっとしあわせ そんな気がするの
ずっとしあわせ 見つめていたいの
。。
で、
です。
。
