バターたっぷり♪カトルカール

レモンのほのかな香りがさわやかな、バターケーキです。

冷蔵庫で冷たく冷やして食べるとおいしいです。

常温で３～５日は日持ちします。



レシピ

材料
バター１００ｇ
薄力粉１００ｇ
卵　　１００ｇ
砂糖　１００ｇ
レモンの皮　少々


下準備

オーブンを170度で予熱する。

粉はふるっておく。

卵を卵白と卵黄にわけておく。

１. バターはレンジで３０秒ほど加熱しマヨネーズ状にしておく。

２. 卵白に砂糖を加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。

３. 卵黄を１個づつ加え、もったりするように混ぜ合わせる。

４. 薄力粉を加え、さっくりと切るように混ぜていく。

５. バターを加え、均一になるように混ぜる。

６.レモンの皮を加える

７.パウンド型に生地を流し入れ表面をならす

８.１７０度のオーブンで約４０分焼く。

コツ

メレンゲをしっかりと作ること。

バターをマヨネーズ状になるまでやわらかくすること。

生地にバターを加えたらしっかりと均一に混ぜること。

愛しのヤクルト

ヤクルト


小さい頃、友達のおばちゃんに

飲ませてもらって、世の中にこんな美味しい飲み物が

あるのかと感動し

「ローリーエースとどこがちがうねん。」と一蹴する母に懇願

して

家に配達してもらってました。

月日は流れ。。。

現在、妊婦になったので便秘予防と健康のために

再びヤクルトの配達を頼もうと思い立った私。

早速、ネットで調べた販売所に電話を掛け

配達をお願いした・・・・が

待てど暮らせど、ヤクルトのおばちゃんはやってこない。

「どうなっとんじゃ～。」っと営業所に電話を掛けるも

「担当の物に伝えてますので。」の一点張り。

完全にヤクルト脳になってるわたしの脳みそは

「ヤクルト飲みたい。」モード全開なのに。。。


早くヤクルトのおばちゃん来てくれないかな～と

キリンのように首を長くして待っているのでした。


実は、ヤクルトが来たら作ってみたいドリンクが

あるのです。


それは、昔「壁の穴」というパスタ屋さんのメニューに

あった、クレオパトラ　シーザー　楊貴妃　と言う名前の

ノンアルコールカクテルです。

クレオパトラはヤクルトにファンタグレープ、シーザーはコーラ、

楊貴妃はファンタオレンジが入っていて、この暑い季節に

ぴったりの飲み物なのです。

あ～！！記事を書いてたら、ますます飲みたくなってきたよ～～。


追記：たった今、「ピンポーン」の音が鳴りヤクルトが無事到着しました（笑）
　　　早速、ドリンク作りました。美味しかった～。

ヘルシー♪おからクッキー

おからを使ったヘルシーなクッキーです。

レシピ

おから・・・２００グラム
小麦粉・・・６０グラム
　卵　・・・１個
砂糖　・・・大さじ２
バター・・・３０グラム（マーガリンでも可）
レモンの皮　少々

＜アレンジ＞
お好みのジャム　適量

おからは、電子レンジ６００ｗで３分間ラップ無しで加熱し
パラパラの状態にする。
ボウルにおからと残りの材料を入れてよく混ぜ合わせ、
生地をまとめる。
生地を１６等分し手で丸めて平たくつぶす。
天板に間隔をあけて並べ、１７０℃のオーブンで約１０焼く。
出来上がり♪

このクッキーは、熱いうちに頂いた方がおいしいです。

レモンの皮をジャムに変えても違った味が楽しめます。
シナモンを振ってもよく合います。