神戸元町 春節祭♪

神戸の元町で２月１３日から２月２１日まで開催中の

春節祭に行ってきました。

老祥記で肉まん買いたかったけど、すごい行列だったのでパス。

変わりと言っちゃ失礼だけど、三宮一貫楼のちび豚まんを買いました。

帰りに廣記商行で真っ赤な奴のウェイパーも買って大満足の春節祭でした。

カフェモカチョコロール

バレンタインの日曜日、久々にパン焼きをしました。

ココアとコーヒーを混ぜ込んだ手作りのカスタードシートを

四角く伸ばした、手こねのパン生地に菱形に包んで

３つ折りを３回、（この時点で１時間近く）

それをさらに、めん棒で薄くのばしてチョコチップを散らして

縦にロール。

６等分に切り分けてリング型に均等に並べて、

２次醗酵、２５分～（汗）

１８０℃のオーブンで焼き上げること２５分。。

３時間かけてやっと完成したのが、

きゅんお手製カフェモカチョコロールです。

うずまきの写真、撮る間がないくらい、

家族で一気に食べてくれました～。

３時間、頑張った甲斐がありました。

ブログ通信簿

ブログ通信簿

ｇooのブログ通信簿によると、

パティシエを目指せですって。

中学生くらいの時は、本気で目指してたけど、

何でもそうですが、その道でご飯食べていけるようになるには

努力が必要だなぁと大人になって人の親になった今、あらめて思います。

歩音には歩音の好きな事を、将来の仕事にしてほしいなと、

カァチャンは思っています。

春色の蒸しパン２０１０

花粉症で機能停止しつつあるきゅん＠ですが、

ここ数日の雨のおかげで、

花粉症が大分落ち着いてきたので

過去ログから、ホットケーキミックスとジャムを使って

簡単に出来る蒸しパンの紹介です。



ジャムを替えることで色々な味が楽しめます。

私が前回使ったジャムはこちら↓



St.Cousairの
　春のジャム　温州みかん　です。

レシピ

　６個分

お好みのジャム ５０ｇ
ホットケーキミックス １００ｇ
卵 １個
サラダ油 大さじ１
牛乳 ５０ｃｃ



　
ボウルに卵を入れ溶きほぐし、

　サラダ油・ホットケーキミックス・牛乳を加え

　ダマがなくなるまで混ぜる。

　ジャムを加えよく混ぜ合わせる。

　プリン型やココットなど小さい耐熱容器に

　アルミカップを重ねて生地を流し入れる。

　電子レンジで５分ほど加熱する。

　竹串を刺してみて、何もついてこなければ出来上り♪

とっても、簡単にできるので是非お試し下さいね。

過去ログ旅行～♪

一年前の今頃って何してたっけ。。。

と、ふと思ったので歩音のお昼寝中に

過去ログ検索してたら、ハマってしまいました。。。

自分の日記に。。。

ちなみにタイトルはこんなのでした～♪

2008 1/19 通天閣のネオンは天気予報　です

拙い文ですが、お暇でしたら、読んでみてください。

ほくほく♪スイートポテト

電子レンジとオーブントースターで簡単にできるスイートポテトです。






レシピ

さつまいも　３００ｇ
牛乳　　大さじ４
砂糖　　　大さじ４
卵黄　　１個分（照りだし用に少量残しておく）
バター　小さじ１
バニラエッセンス　少々

１．さつまいもはラップに包み、電子レンジ(５００ｗ)で５分加熱する。

２．１．のさつまいもをタテ・ヨコ半分に切って4等分にし、

　　中身をスプーン等で取り出して熱いうちにつぶす。

３．鍋に２．のさつまいも、牛乳、砂糖を入れて混ぜ合わせ、
　　
　　火にかけ練り上げる。

　　更に卵黄(少量残しておく)・バター・バニラエッセンスを混ぜ合わせる。

４．３．のさつまいもを４等分し形を整える。

５．４．の表面に３．で残しておいた卵黄を塗り、オーブントースターで
　　
　　４～５分、表面に焼きめがつくまで焼く。

　　出来上がり

きゅん家のタマゴサンド

ふわっふわのオムレツを、ケチャップにマヨネーズを

混ぜたものと一緒にトーストに挟んで

切り分けると出来上がり～♪

とっても簡単なので、是非朝食に作ってみてください。

おススメです。

とよのか苺のショートケーキ

今日、スーパーでおいしそうな苺がお買い得になっていたので、

ショートケーキを作ろうと思い立ち、挑戦してみました。


四角く切り分けたチョコマーブルシフォンの上に、生クリームをこんもりと絞って


真っ赤なとよのか苺をトッピングしました。


それだけでも十分においしそうだったのですが、さらに上から


チョコを振りかけてデコレーション完了。


土台がシフォンケーキなので、ふわふわ軽い口当たりで、何個でも


いけちゃいそうな感じでした。



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超かんたん♪がーっと混ぜるだけ ベークドチーズケーキ

とってもお手軽に出来るのに、本格的なお味♪
おみやげに持っていっても喜ばれますよ。

１８cm丸型（底の抜けないタイプ）
材料
クリームチーズ　２００ｇ
砂糖　８０ｇ
薄力粉　３０ｇ
卵　３個
生クリーム２００ｍｌ
レモン汁　　大さじ１

材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。

生地を型に流し入れ、１８０℃に予熱したオーブンで

約４０分焼く。竹串で中心を刺してみて何もついてこなければ

焼き上がり。あら熱を取ってから冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。

出来上がり♪



参考画像です

明日香村 夢の楽市

ウチの実家の近所には、明日香村があって、

実家に帰ると、いつもお気に入りのＦＭ８０９をかけながら

飛鳥地方を一人でドライブします。

今は、稲刈り跡の田んぼと大和の山並みがいい感じに調和していて

とってもきれいです。

日本人にそして大和地方に生まれ育ってほんとにしあわせだな～と

思える、そんなひと時なのです。。。

ttp://naraspa.blog41.fc2.com/blog-entry-397.html

KEROママのチーズケーキ（COOKPAD)♪

久しぶりに、ケーキを焼きました。

スフレチーズケーキです。


このチーズケーキ、クリームチーズを使わずに出来るんです。


代わりに使うのがスライスチーズなんです。


とろけるタイプじゃない、プロセスチーズならどんな種類でもで、


とっても簡単に出来ちゃいます。


クリームチーズを使うよりカロリーも控えめなのでダイエットにもいいかも


レシピ

簡単♪KEROママのチーズケーキ by keroroyamato

ヒミツの大阪 （県民ショー）

ヒミツの県民showに、

知り合いの、喫茶店（喫茶　夕陽丘）

のママが出演します。

明日の夜２１時２４分～１０時２４分　

よみうりテレビです。

みんな、観てあげてください。

内容は、大阪の喫茶店の卵サンドはゆで卵じゃないって

いう事、だそうです。

ミックスジュースは、私の一押しです。

実は、今日もおやつに飲んできちゃいました。

フードデザート （食の砂漠化）

近隣のスーパーの相次ぐ倒産はその地域に住むお年寄りにとって

食の崩壊につながる深刻な事態となっているらしいです。

都会では何でも手に入ると思われる、その一方で

一人暮らしのお年寄りには、公設市場がわりのスーパーの

倒産は、簡単に手に入るはずの食物へのルートが絶たれるわけであるから、

かなりの損失にちがいないであろうと思います。

なんとかならないものかと、ワークショップの開催などを調べてみました。

私の街では、福祉で月に１回御茶サロンさんを開いているようです。

都心にも、そういうのが増えていって欲しいと切に願わずにはいられません。。。