麺処 ほん田/手揉み中華蕎麦(醤油)@東十条

いつもいつも
塩つけ麺や手揉み中華蕎麦の塩ばかり
そろそろ塩対応を辞めて
他のメニューも試さんとね₍˄·͈༝·͈˄₎
、
つー訳で
今回は手揉み中華蕎麦(醤油)に初凸



もちろん、いつものスタミナ丼も添えますよ。


醤油味は背脂も入り、
しっかり差別化されてますねー


醤油をキュッと感じた後、鶏や魚介がググっ!!


塩はじんわり染みる旨さ、
醤油はあと引く旨さ
といった印象でしょうか


自分は塩の方が好みだが、
醤油もバランス感に優れた
とても美味い一杯で
あったことは間違いない

そしていつもAJTMAZS!!
ゴチソウサマー(ΦωΦ)