麺処 ほん田/10/2限定:中華蕎麦ストロング@東十条

The POWER of DREAMS∠( 'ω' )／

いつものようにTwitterを見ていると

なにやら2倍の材料で清湯を作るとか胸熱

なんだか面白そうなので

久々に水曜日のほん田に行ってみました。

中華蕎麦ストロングに凸

㌧🍜

いつもAJTMAZS!!m(_ _)m

さて、見た目はシンプル

とはいえ、

2種のチャーシューは肉が上質なのが

もう見た目だけでわかりますね。

あ、限定の肉メシも添えてました



揃うとこんな感じ

リフトしたあとなので

ちょっと麺が暴れ気味(・・;)


それではいただきます( 　'ω' )ノ♨

リフトしてみると麺は中細でした。

清湯に中細麺。

心の味食品の麺が強すぎて

中細麺じゃスープが負けちゃうでしょ?

なんて一考えたのは間違いでした。

麺にスープが絡みついてるのですが、

とにかく旨味が濃い！！！

なので麺に負けてないデス

だが、クドくないのはナゼ!?(・・;)

旨味過多になると舌が疲れるモノですが

コレは全然大丈夫ですね。

そして、麺はこのくらい太くないと

逆に大負けしますな。

いや、若干負け気味？

ってくらいスープが力強いです。

さて、肝心な味の詳細ですが…

馬鹿舌がアホみたいに

ボケた分析をしたところによると…

ふと思い出されたのは、

某高級中華料理店等で

何度か頂いた事のある上湯です。

つまり

ラーメン屋のスープの域を超えてるね。

ただ材料が多いだけなら

旨味が濃くても旨くはない

素晴らしいバランス感の仕上がりですね。

そして肉へ🍖

コレは国産豚のウデ肉

トローンとして絶品

コレで米2杯食える(笑)

コチラは国産豚のモモ肉

ミッチリと詰まってながら、

しっとりな仕上がりで

コチラも美味でした。

 

結論:スープが凄すぎ。

好みの話だがスープが美味すぎて

ラーメンというパッケージとしては

ヤリ過ぎ感があった

そんな訳で、うまいまずいではなくて、

レギュラーメニューの方が好みでしたね。

なんだかんだ書きましたが

コレはとても美味かったですね。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)