麺処 はら田/昆布水の淡麗つけ麺(塩)@南浦和

猛暑である。このとき8月

アレがいないからソレもできないし、

もう外に出る気がしない

しかし1日家にいるのも

ソレはソレで苦痛である。

どうにか昼過ぎに身体を起こして外出

ひきこもってちゃいけないという

考えはどうにか残ってるみたいなので

メンタルはギリギリ腐りきってない

といったところでしょうか。

そんで、

軽くプラプラしたあと考えるのはメシ

このとき16時前だったか

未訪の「麺処 有彩@西川口」で

昆布水つけ麺に行こうかと考えるが

開店時間は18時。

西川口で待ち時間が2時間もあると

思わずいらん事を調べて

別の所にイキそうな気がするので、

ココで降りるのはやめた。

欲求に後ろ髪を引かれるのを感じつつ

京浜東北線で西川口をどうにか通過。

ギリギリ危ない蕨(なにが)も通過。

そして南浦和に着地。

別の昆布水に行くことにしたのです。

それでもかなり時間があるので、

駅からほど近い喫茶店で

本ブログ(駄文)を書きつつ時間を潰す。

そして18時。目的地に到着。

麺処はら田

敬愛するほん田から独立した方のお店

大宮の店長やってた人みたいですね。

東十条で何度かお見かけした事ありました

開店は18時半。
開店待ち一番乗りである=͟͟͞͞( つ ′-′ )

なお、店の道路を挟んで向かいに

待ち用の椅子が3つあるので、

それに座って待ちました。

その後、開店時間までに人数は

10人くらいまで増えてました。

なかなかの人気ですねー

開店時間となり一番乗りで入店。

昆布水つけ麺にするのは決めてましたが、

鴨つけ麺しかないと思ったら、

塩つけ麺¥900と鴨つけ麺¥1000がある。

両方ともに鴨出汁使用となってるから

鴨肉の量と醤油味か塩味の違いかな、と

ならば塩がスキー！！！

というわけで凸

待っていると薬味の小皿が出てきた。

粟国の塩らしい。

あとは柚子胡椒とおろし生姜っすね

しかし写真ボヤケてるなー。

レンズに指紋つけちゃったみたい(汗)

そして麺！！

うん。写真ぼやけてるねぇ(；・∀・)

エッジのある麺。

大盛は茹で前で350g以上ありそうな感じ

しかし見るからに美味そうな麺線デスな。

つけ汁も届いて一式

もちろん写真はぼやけてる!!!!

続きまして麺リフト( 　'ω' )ノ♨

写真ぼやけて…

ですが、気を取り直していきましょう

さっきの塩を箸にちょい付けていただくと

うまっ！！

昆布水には鰹出汁もしっかり効いており

これだけで麺がスルスルイケる

思わず五分の一くらいは食った気がします

もったいないので

つけ汁も使いましょうねー

続いてつけ汁
やっぱり写真ぼやけ…

写真とは異なり実物は澄んだスープです。
淡麗であっさり鴨の旨味

そして麺をつけていただくが、

うーん、鰹と昆布の出汁強いなー。

鴨が負けてるカモ🐦

しかし、

渾然一体となった旨味はなかなか

全体としての仕上がりは素晴らしい。

あとは鴨の露出具合をどう捉えるか

といったところか

続きましてチャーシュー

写真ぼや…

修行先のほん田を彷彿とする

釜焼きのバラチャー

コレはうまい☆

そしてコレはレアチャーの塊？

ぼ…

柔らかく旨味が濃いお肉。

うまかったなー

それぞれ2個ずつ入っていてお得感あり。

そして、昆布水割り後のラスト麺リフト

( 　'ω' )ノ♨

ぼ(ry

いや、なんかもはや

あまりにぼやけ過ぎてキラキラしとる(笑)

そして完飲。

うーん、旨かったのに写真が残念すぎる。

ほん田出身のコチラ。

行列ができるだけあって

味はハイレベルですがひとこと

エコ箸がツルツルなので

麺が滑って掴み難い‼

美味かったですよ

ゴチソウサマー(ΦωΦ)