2016年6月11日のブログ記事一覧-浜ノミクス

サービス料１０％を考える　in ジョーズシャンハイニューヨーク

2016年06月11日 | グルメ　中華

夫とマリン＆ウォークにある「ジョーズシャンハイニューヨーク」に行って来た。
ＮＹの有名店らしい。
お店の前のテラス席の客層を見るとあれれ？？？若者ばっかり。

予約をしてある事を告げ通されたのは窓際の海の見える席でも端っこのクッション席でも無く三列中央の落ち着かない席。
「あっちの席でも良いですか？」とクッション席を指差し移動させて貰った。
ガラガラに空いているんだから、特に予約客は良い席に案内しましょうよ。

プリプリのキリリンコだけど泡で乾杯。直ぐにニコニコ。酒は世界を救うね。

コース料理は３８００円　OR ４９８０円の２コースのみ。
本日は４９８０円で。
スタッフさんが「前菜です」とだけ言って置いていった。
普通は「右から・・・・」と言う説明があって然るべき。メニューにも書いていないんだし。目が点になった。
右からくらげ・右から２番目は何か不明・３番目はベビー帆立・４番目は蒸し鶏にラー油のかかった辛めの味付け。
どれも美味しいけどインパクトにかけるわな。

２杯目は夫はクラフトビール・私がレモンビール
夏らしくて爽やか～。

蟹肉入り小籠包＆豚肉小籠包
蟹肉小籠包のスープがコクがあって美味しかった。

淡雪とフカヒレ、蟹のスープ。

サングリアと焼酎のお湯割りを注文したら迷わずサングリアを私の前に、焼酎のお湯割りを夫の前に置いた。
店員さんが居なくなると直ぐに交換。男が甘い物系のアルコールが好きで女が強い酒が好きな夫婦もいるんですよ・・。お気をつけなすって。

香港式!!アボカド入り海老のマヨネーズ和え
砕いたナッツがアクセントになって海老のプリっとした食感に合う。美味しい。

酢豚。

シメの白ワイン
ちゃんぽんしても具合が悪くなったり２日酔いにならないのが私の強み。記憶が飛ぶのが弱み（この時は軽く４杯なので記憶もしっかりさん）

ちょっと辛めのマーボ豆腐をご飯に乗せてウマウマで食べた。

最後はデザートでご馳走様でした。お会計は１６０００円位。

キラっと光る物はないです。わざわざこの店を目当てに行く必要はないね。
たまたまマリン＆ウォークに来て中華でも食べる？となったら無難に使える感じ。

何せ接客が悪いなあ。愛想もないし不慣れ！これで別途サービス料の１０％を取る意味が分からない。
テラス席に食事を運ぶ為にドアが開けっ放し。２つのドアが開けっ放し。
暑くて汗がダラダラ出てきた。焼酎のお湯割りのせいかと思って白ワインに変えたけど暑かったなあ。ドアを閉めなきゃ冷房が逃げる。これ常識。
それから開けている為かショウジョウバエも飛んできた。
皿にも止まったので写真を撮ろうとスマフォを出しピントを合わせている間に飛んで撮れなくなっちゃった。
（口コミに書くと食べログが『確認出来ない事実は書かないで下さい』と削除される為）

料理は、そこそこ美味しいので接客とドアの開けっ放しが無ければこんなに心証が悪くは無かったと思う。
サービス料１０％を取るならせめて最後にジャスミンティーでも出すべき。
ご馳走様でした。