鯛のアラで土鍋鯛めし！旨い

今日の晩御飯は鯛のアラで土鍋鯛めし！

なんと、鯛のアラが75円だったのよ

頭が2匹分はあった



アラを焼いて、地道に身を取り出したら結構な量だった

それをふんだんに入れて炊いたから、そりゃ旨い



汗かきかき頑張ったので、少々醤油を多め、塩多めに入れてしまったのは残念だったけど、相当な旨味　ちょっと売りもんになるかもよ（笑）



土鍋のおこげも最高

絶対にご飯は土鍋で炊いた方がおいしい

大したお米でなくても美味しいよ



【土鍋ごはんの炊き方】　カンタンよ

土鍋にお米と水とを同じ合数入れて沸騰させる

沸騰したら弱火にして１3分タイマー

13分経ったら火を消す

10～15分蒸らす（火を止めて放置）

出来上がり

※おこげを作りたかったら13分後に30秒程度だけ強火にして火を止める

※蒸らし終わるまで蓋は取らない

※炊き込みご飯も同じ（水加減は要れるものによって減らす）



彼氏くんも何杯もお代りしてくれた

横にあるのは賀茂ナスのステーキ　こちらも美味しい

賀茂ナスだけど愛媛の小田産



地元の野菜と魚と・・・こういうのは愛媛に暮らす醍醐味かな