先日の週末、テレビを見ていたときの話。
「そばの粋な食べ方」というもののレクチャーをクイズ形式でやっていました。
食べ物ってほとんど興味がない私ですが、そばだけは別。
そのときの内容が、下の１０項目です。
みなさんはどれくらいご存知でしょうか？
●そばの粋な食べ方●
１ そばの香りを楽しむ
２ そばを1、２本箸で取り、そのままつゆをつけずに食べる
３ そばつゆをテイスティング
（そばつゆの濃さをティステイングして、麺をつゆにつける割合をみるため）
４ そばにつゆを全部つけずに食べる（そばつゆの濃さにより、つけ具合を調整しながら食べる）
５ つゆに薬味（大根おろし）を箸先少しくらいをつゆに入れてそばを食べる
６ つゆに薬味（葱）を2、3切れつゆに入れて、そばを食べる
(薬味の一つ一つを味わうために、刺激の弱い大根→ねぎ→わさびの順に味わう※わさびは絶対につゆに溶かさないこと）
７ 薬味（わさび）をつゆに溶かず、箸先に少しつけ、なめるように食べるか、そばにのせて食べる。
８ そば湯をそばちょこに注ぎ込み、一度飲んで薄いと感じたら、好みでそばつゆを入れ調整する。
９ そば湯に残っている薬味をすべて入れて飲む。
１０ そばざる、そばちょこ、薬味いれの皿をすべて空にして帰る。
という手順だそうです。
あくまで一例ということで、「こうしなさい」ということではないらしいですが、
ぜんぜんやったこともない食べ方で、ちょっと軽い衝撃さえうけました(笑)。
つゆにたっぷりそばをひたしてズルズル、ばくばく食べるほうが自分には向いてるようで、まだまだ「粋」には程遠い感じのＴＫでした。
PINS FACTORY（ピンズファクトリー）は
ピンズ・ピンバッジ製作のプロフェッショナル集団です。
http://www.pins.co.jp
「そばの粋な食べ方」というもののレクチャーをクイズ形式でやっていました。
食べ物ってほとんど興味がない私ですが、そばだけは別。
そのときの内容が、下の１０項目です。
みなさんはどれくらいご存知でしょうか？
●そばの粋な食べ方●
１ そばの香りを楽しむ
２ そばを1、２本箸で取り、そのままつゆをつけずに食べる
３ そばつゆをテイスティング
（そばつゆの濃さをティステイングして、麺をつゆにつける割合をみるため）
４ そばにつゆを全部つけずに食べる（そばつゆの濃さにより、つけ具合を調整しながら食べる）
５ つゆに薬味（大根おろし）を箸先少しくらいをつゆに入れてそばを食べる
６ つゆに薬味（葱）を2、3切れつゆに入れて、そばを食べる
(薬味の一つ一つを味わうために、刺激の弱い大根→ねぎ→わさびの順に味わう※わさびは絶対につゆに溶かさないこと）
７ 薬味（わさび）をつゆに溶かず、箸先に少しつけ、なめるように食べるか、そばにのせて食べる。
８ そば湯をそばちょこに注ぎ込み、一度飲んで薄いと感じたら、好みでそばつゆを入れ調整する。
９ そば湯に残っている薬味をすべて入れて飲む。
１０ そばざる、そばちょこ、薬味いれの皿をすべて空にして帰る。
という手順だそうです。
あくまで一例ということで、「こうしなさい」ということではないらしいですが、
ぜんぜんやったこともない食べ方で、ちょっと軽い衝撃さえうけました(笑)。
つゆにたっぷりそばをひたしてズルズル、ばくばく食べるほうが自分には向いてるようで、まだまだ「粋」には程遠い感じのＴＫでした。
PINS FACTORY（ピンズファクトリー）は
ピンズ・ピンバッジ製作のプロフェッショナル集団です。
http://www.pins.co.jp
