美酒鍋

だんだん寒くなってきましたが、
冬はおいしい鍋を食べられるのが楽しみですね。

お鍋で以前から気になっているのは、
日本三大酒どころの一つである、
広島の西条で作られる「美酒鍋（びしょなべ）」です。

日本酒と塩こしょうだけで味つけされるこのお鍋は、
想像しただけで顔がほころんでしまいます。
食べながら酔えるんじゃないかって。
（アルコール分は飛んでお酒のうまみだけが残るので、
実際は酔わないのですが・・・）

何とかメジャーになって、
都内で食べられるお店が増えるといいのになと
ひそかに願っているところです。

riku

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