「町中華」が生き残るワケ

高知県高知市の中小企業診断士 茂井康宏です。

本日、興味深い記事を拝見しました。
以下のリンク先をご覧ください。

「ラーメン店が次々倒産！ それでも古い町中華は生き残る理由」

記事によれば、2024年にはラーメン店の法的整理による倒産件数が過去最多を記録し、前年比で30%以上の増加となったとのことです。

大まかな内容は、以下の通りです
◯新規店は話題を呼ぶが消費者の移動に依存する
◯一方、町中華は「地域密着型」の営業スタイル
◯住民が、移動せずに食事ができる生活インフラ
◯景気が悪化して遠出を控えると需要が安定する
◯地域住民との結びつきが強く、常連の客が多い

さらに、記事は「小さくても強い経済構造が、外部環境の変化に対する耐久力を支えている」としています。

ここに「地方の戦い方」が凝縮されていると感じられます。
私自身も、地方と都会にはそれぞれ異なる戦い方があると常々お伝えしているところです。



マーケティング界の巨人であるフィリップ・コトラー氏の影響を過度に受け、やみくもに尖ろうとする手法に偏る事例も見受けられます。
しかし地方市場では、特定のニッチに固執することが、必ずしも成功に結びつかない傾向にあります。
例えるなら、釣り堀に魚がいない、または非常に少ない状況に似ています。

一見何気ない記事ではありましたが、その内容には多くの示唆が含まれており、非常に興味深いものでした。


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