#人類史 新着一覧
カカオ・プランテーションのはじまり－中南米の植民地の変遷（３）
カカオ・プランテーションのはじまり－中南米の植民地の変遷（３）日本人は1年間に約2.1㎏のチョコレートを食べているそうです。かなり多く見えますが、消費量1位のスイスでは8.8 kgだそうで、日本人の4
コーヒー・プランテーションのはじまり－中南米の植民地の変遷（２）
コーヒー・プランテーションのはじまり－中南米の植民地の変遷（２）2019年の統計によると、...
砂糖プランテーションの拡大－中南米の植民地の変遷（１）
砂糖プランテーションの拡大－中南米の植民地の変遷（１）今回から中南米のいわゆるラテンア...
紅茶からコーヒーへ－独立前後の北米の食の革命（１１）
紅茶からコーヒーへ－独立前後の北米の食の革命（１１）アメリカ合衆国でお酒以外の飲み物と...
バーボン・ウイスキーの誕生－独立前後の北米の食の革命（１０）
バーボン・ウイスキーの誕生－独立前後の北米の食の革命（１０）アメリカ合衆国で造られるウ...
グルメでワイン好きのトーマス・ジェファーソン－独立前後の北米の食の革命（９）
グルメでワイン好きのトーマス・ジェファーソン－独立前後の北米の食の革命（９）1776年7月4...
ルイジアナとケイジャン料理－独立前後の北米の食の革命（８）
ルイジアナとケイジャン料理－独立前後の北米の食の革命（８）ジャンバラヤという料理をご存...
紅茶とボストン茶会事件－独立前後の北米の食の革命（７）
紅茶とボストン茶会事件－独立前後の北米の食の革命（７）「ボストン茶会事件（Boston Tea Pa...
南部植民地と黒人奴隷がもたらした食－独立前後の北米の食の革命（６）
南部植民地と黒人奴隷がもたらした食－独立前後の北米の食の革命（６）今回はアメリカ独立前...
ペンシルベニア・ダッチの食－独立前後の北米の食の革命（５）
ペンシルベニア・ダッチの食－独立前後の北米の食の革命（５）今回はアメリカ独立戦争（1775...
北部ニューイングランド植民地の発展－独立前後の北米の食の革命（４）
北部ニューイングランド植民地の発展－独立前後の北米の食の革命（４）アメリカ独立戦争（177...