突然に

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2022年12月21日

石垣ぶらり番外　～ヒージャーの刺身・ゆし豆腐・八重山おでん～

沖縄八重山諸島では、大事に考えるお客様を接待するとき、飼っているヤギを潰して調理しても...

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2022年11月6日

茶粥と油味噌

暑いので茶粥。奈良・和歌山辺りの食文化で、昔は茶ん袋といわれる晒で作った袋に番茶や焙じ...

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2021年8月9日

糖尿病の食事…塩麹で鶏モモはジューシーに柔らかく

ビニル袋で塩麹で鶏モモを揉み込んで、カレー粉とニンニクと胡椒を入れてまた揉んで、そのあ...

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2021年5月6日

糖尿病の食事…塩鮭の日はおかずに気をつかう〜

なんていうか、塩鮭が朝ごはんのおかずっぽいじゃないですか。それメインだと食べ足りない感...

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2021年4月21日

糖尿病の食事…採りたてアスパラ美味しかった〜

アスパラは外国産のものも多く出回ってますが、葉物野菜だからやっぱり国産が安心できるし採...

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2021年3月9日

みそ汁(3)ちえ食堂

「ちえ食堂」のみそ汁を、食べたいと思った。店内は結構混んでおりました。食堂なのにメニュ...

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2020年7月3日

ポーク＆玉子おにぎり　～ファミマに 喝かぁ～つ！～

沖縄本島を始め、八重山諸島での腹ごしらえとなれば「ポーク玉子おにぎり」の存在がある。我...

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2019年8月30日