「珈琲の賞味期限は、どのぐらいですか？」
お客様から時々ある質問です。
一般的には、「焙煎後、挽いて３日～１週間」、「豆のままで焙煎後１～２週間、遅くても１か月」
と言われます。
ただこの時期を過ぎたからといって、コーヒーは、腐ることもないし、香りもそこそこあります・・
「たくさん珈琲をもらってね、３か月たってても飲めたよ！」
とお客様から言われたことがあります。
確かにそうですね。
３か月でも半年でも保管方法によっては、珈琲の香りもそこそこ残っていて珈琲の味も楽しめるかもしれませんね。
時間とともに香りと味わいが落ちていくものなので何日以降は、期限切れというものではなさそうです。
賞味期限を決めるのは、もしかしたらむずかしいのかもしれませんね。
そこで、もっとも珈琲を美味しく飲むとしたら・・・
「おいしいコーヒーの３条件 サンダテ」というのを聞いたことはありますか？
●煎り立ての美味しさ
●挽き立ての美味しさ
●淹れ立ての美味しさ
です！
私たちがおいしい焙煎豆を手に入れるには、焙煎したての豆を選ぶことが重要です。
そして購入は、豆のままの購入をおすすめします。
挽いた後は、香り高いうちに・・・できるだけお早めに飲んでいただきたいです。
当店では、１００ｇからの少量購入も可能です。
まずはお試しでご購入の方は、１００ｇからご購入ください。
初めてのお客様もどうぞお気軽にご来店くださいね♪
明日のブログでは、美味しい珈琲を飲むための保管方法についてお話しますね。
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