お客様からのオーダーで「モカの深煎り」を焙煎しました。
写真左がモカの深煎り、右がモカの中煎りです。
根強いファンの多い、独特の風味のモカマタリは、イエメン産人気の銘柄です。
通常の焙煎は、ミディアム～シティローストでほど良い酸味と爽やかな後味が楽しめるマイルドな仕上がりとなっています。
また左のオーダー焙煎による、「深煎り」にすることで酸味が抑えられ、飲みやすいものと仕上がりました。
ほどよい苦味とコクが楽しめるモカとなっています。
他にもお客様からのご要望に応じてオーダー焙煎を（400ｇから）承っておりますのでお気軽に御注文くださいね♪
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