昨日の日曜日、友人とその子どもたちとバーベキューをしました。
実は企画は９月初旬から進めていましたが、秋のイベント満載の時期、７家族のスケジュールはなかなか合わず、
ようやく全員参加できるのが11月30日となりました。
実際、こんな時期では寒いのでは？？と思っていましたが、当日は快晴！暑いくらいでした＾＾
さて、バーベキュー場として選んだ場所は、河内長野市にある滝畑ダム上流の光滝寺キャンプ場。
大阪市内からは１時間ちょっとで到着し、また設備がわりと整っているなんともありがたいスポットです。
ちょうどこの日までキャンプ場はオープン。
日帰り使用で、人も少なかったので車を駐車場でなくバーベキューできる場所まで下りて停めてよいとのことで、
荷物運びの手間もなく、ほんとに楽でした。
車を降りるとやはり大阪市内よりもずっと空気がいい＾＾
近くには川も流れていて自然を感じることができました♪
↑ すごくいい天気♪
ところで今回のメニューはなんとも豪華。
ささみの塩麹漬け、タンドリーチキン、豚肉のローズマリーとオリーブオイル漬け、
子どもたち用にミニハンバーグとウインナー、
きのこ類のアヒージョ風、ミネストローネ、ガーリックトースト、焼きおにぎり、ジャガイモのホイル焼き、
おやつに焼きリンゴ、サツマイモのホイル焼き、焼きマシュマロ！
そしてコーヒーはその場で豆から挽きたてをドリップ♪
最初、バーベキューを企画したとき、私は単にじゅうじゅう焼肉～と思っていたのですが、
ある友人がいろいろメニューを考えてくれて、こんな感じになりました。
実はもっといっぱい考えてくれたのですが、外で道具や片づけの時間の問題もあり、できるギリギリのメニューが上記になりました。
しかし！実は案を出した友人がこのメニューを仕切ってくれるはずでしたが、
当日の５日ほど前に体調不良により泣く泣く欠席との連絡が・・・＞＜
子どもさんに影響あったら・・・という理由で仕方なかったようです。
楽しみにしていたようなのでとっても残念でした。
で、このメニューをどうするか！という課題が・・・＾＾；
わたしは道具担当になっていたので、タンドリーチキンとか作り方わからなくてどうしようかと・・・。
しかもわたしアヒージョって何？？ってプチパニック。
しかし救世主がいました！
クックパッド様！ (￣∇￣+) キラーン☆
お世話になりました～（Ｔ－Ｔ）
おかげさまでちゃんとタンドリーチキン作れましたよ！
ヨーグルト使うなんて初めて知った・・・。
その他の漬け込み料理は別の友人が上手に仕込んでくれる手はずになっていたようで、無事解決。
ありがたい～。
仕込みは万全！
あとは焼いて食べるだけ＾＾
まずはバーベキューコンロを用意し、火起こし。
着火剤を敷き、炭を重ねて準備完了。
ここでまたまたピンチ！
・・・チャッカマン忘れた・・・＞＜
ハイ、やってしまいました。
担当はバーベキューコンロを持参した私。
マッチやライター類は普段まったく使わないものだから、すっかり忘れてました。
さあ、どないして焼くねん ll orz ll
しかしまたまた救世主登場。
このキャンプ場、売店がありました～(^。^;) ホッ
無事購入でき、時間がかかりながらも火起こし完了。
現地集合だったので火がついたころには遅れていた友人も到着し、いよいよバーベキュー開始。
↓ 中央がささみの塩麹漬け。友人が前日に仕込んでくれました。
奥がジャガイモのホイル焼き。手前のアルミホイルで作っているのがきのこのアヒージョ風。
↓ 次に中央がタンドリーチキン。私が前日に仕込みました。
あとガーリックトーストを軽く焼いてます。
↓ 友人たち。みんなでワイワイ焼いてます＾＾
なかなか順調に進んでいき、次はミネストローネの味付けに。
ここでまたまたまたピンチ！
友人が持参する予定のマジックソルトを忘れたとのこと＾＾；
しかしもう私には救世主がいる。
売店だ！ (￣∇￣+) キラーン☆
マジックソルトはさすがになかったものの、塩コショウを入手！
おかげさまでおいしいスープができました＾＾ｖ
ある程度食べ進んでいると、子どもたちは遊びに夢中になってきだして、
なんとこの時期に川に入って水遊び w(￣▽￣;)wワオッ!!
でも、ほんとにこの日は暖かかったのです。
バーベキューしていたら暑いくらいに。
ほんといい天気でよかった＾＾
紅葉もなかなかきれいで、一応カメラを持参したのですが、
さすがに調理に必死で数枚しか撮れませんでした＾＾；
さいごのおやつを食べるころになると、すこし日が陰りはじめたので、
おやつを完食後、早々に片付けし、解散。
帰りに雨がパラパラ降りだしたので、タイミング的にもラッキーでした。
友人を送り帰宅後はさすがに疲れていたようで（やはり歳か！？）、お腹もいっぱいだったので晩ごはんは食べずに早々に寝てしまいました＾＾；
「なんだかニオイをぷんぷんさせて帰ってきましたが、どこへ行ってたんですか」
バーベキューだよ～。
そういえばツユコさんが来てからするのははじめてだったなあ。
ツユコさんがわんちゃんだったらきっと連れて行ってただろうな～。
このあとツユコさんは私の手のひらから匂うバーベキュー臭をくんくん。
そのうち私の腕をつかんでかぶりついてました・・・＾＾；
よほどいいにおいがしたようです（笑）
普段の休日はうちにいることが多いわたしですが、たまにはこんなアウトドアもいいな～と思いました。
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実は企画は９月初旬から進めていましたが、秋のイベント満載の時期、７家族のスケジュールはなかなか合わず、
ようやく全員参加できるのが11月30日となりました。
実際、こんな時期では寒いのでは？？と思っていましたが、当日は快晴！暑いくらいでした＾＾
さて、バーベキュー場として選んだ場所は、河内長野市にある滝畑ダム上流の光滝寺キャンプ場。
大阪市内からは１時間ちょっとで到着し、また設備がわりと整っているなんともありがたいスポットです。
ちょうどこの日までキャンプ場はオープン。
日帰り使用で、人も少なかったので車を駐車場でなくバーベキューできる場所まで下りて停めてよいとのことで、
荷物運びの手間もなく、ほんとに楽でした。
車を降りるとやはり大阪市内よりもずっと空気がいい＾＾
近くには川も流れていて自然を感じることができました♪
↑ すごくいい天気♪
ところで今回のメニューはなんとも豪華。
ささみの塩麹漬け、タンドリーチキン、豚肉のローズマリーとオリーブオイル漬け、
子どもたち用にミニハンバーグとウインナー、
きのこ類のアヒージョ風、ミネストローネ、ガーリックトースト、焼きおにぎり、ジャガイモのホイル焼き、
おやつに焼きリンゴ、サツマイモのホイル焼き、焼きマシュマロ！
そしてコーヒーはその場で豆から挽きたてをドリップ♪
最初、バーベキューを企画したとき、私は単にじゅうじゅう焼肉～と思っていたのですが、
ある友人がいろいろメニューを考えてくれて、こんな感じになりました。
実はもっといっぱい考えてくれたのですが、外で道具や片づけの時間の問題もあり、できるギリギリのメニューが上記になりました。
しかし！実は案を出した友人がこのメニューを仕切ってくれるはずでしたが、
当日の５日ほど前に体調不良により泣く泣く欠席との連絡が・・・＞＜
子どもさんに影響あったら・・・という理由で仕方なかったようです。
楽しみにしていたようなのでとっても残念でした。
で、このメニューをどうするか！という課題が・・・＾＾；
わたしは道具担当になっていたので、タンドリーチキンとか作り方わからなくてどうしようかと・・・。
しかもわたしアヒージョって何？？ってプチパニック。
しかし救世主がいました！
クックパッド様！ (￣∇￣+) キラーン☆
お世話になりました～（Ｔ－Ｔ）
おかげさまでちゃんとタンドリーチキン作れましたよ！
ヨーグルト使うなんて初めて知った・・・。
その他の漬け込み料理は別の友人が上手に仕込んでくれる手はずになっていたようで、無事解決。
ありがたい～。
仕込みは万全！
あとは焼いて食べるだけ＾＾
まずはバーベキューコンロを用意し、火起こし。
着火剤を敷き、炭を重ねて準備完了。
ここでまたまたピンチ！
・・・チャッカマン忘れた・・・＞＜
ハイ、やってしまいました。
担当はバーベキューコンロを持参した私。
マッチやライター類は普段まったく使わないものだから、すっかり忘れてました。
さあ、どないして焼くねん ll orz ll
しかしまたまた救世主登場。
このキャンプ場、売店がありました～(^。^;) ホッ
無事購入でき、時間がかかりながらも火起こし完了。
現地集合だったので火がついたころには遅れていた友人も到着し、いよいよバーベキュー開始。
↓ 中央がささみの塩麹漬け。友人が前日に仕込んでくれました。
奥がジャガイモのホイル焼き。手前のアルミホイルで作っているのがきのこのアヒージョ風。
↓ 次に中央がタンドリーチキン。私が前日に仕込みました。
あとガーリックトーストを軽く焼いてます。
↓ 友人たち。みんなでワイワイ焼いてます＾＾
なかなか順調に進んでいき、次はミネストローネの味付けに。
ここでまたまたまたピンチ！
友人が持参する予定のマジックソルトを忘れたとのこと＾＾；
しかしもう私には救世主がいる。
売店だ！ (￣∇￣+) キラーン☆
マジックソルトはさすがになかったものの、塩コショウを入手！
おかげさまでおいしいスープができました＾＾ｖ
ある程度食べ進んでいると、子どもたちは遊びに夢中になってきだして、
なんとこの時期に川に入って水遊び w(￣▽￣;)wワオッ!!
でも、ほんとにこの日は暖かかったのです。
バーベキューしていたら暑いくらいに。
ほんといい天気でよかった＾＾
紅葉もなかなかきれいで、一応カメラを持参したのですが、
さすがに調理に必死で数枚しか撮れませんでした＾＾；
さいごのおやつを食べるころになると、すこし日が陰りはじめたので、
おやつを完食後、早々に片付けし、解散。
帰りに雨がパラパラ降りだしたので、タイミング的にもラッキーでした。
友人を送り帰宅後はさすがに疲れていたようで（やはり歳か！？）、お腹もいっぱいだったので晩ごはんは食べずに早々に寝てしまいました＾＾；
「なんだかニオイをぷんぷんさせて帰ってきましたが、どこへ行ってたんですか」
バーベキューだよ～。
そういえばツユコさんが来てからするのははじめてだったなあ。
ツユコさんがわんちゃんだったらきっと連れて行ってただろうな～。
このあとツユコさんは私の手のひらから匂うバーベキュー臭をくんくん。
そのうち私の腕をつかんでかぶりついてました・・・＾＾；
よほどいいにおいがしたようです（笑）
普段の休日はうちにいることが多いわたしですが、たまにはこんなアウトドアもいいな～と思いました。
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