川口 2016年08月16日 | 蕎麦 埼玉県川口市中青木にある「因業屋」の大もりそば1000円です。 平たい麺で食べ応えはありますが蕎麦の香りはいまいち。 出汁はかなり辛め。 蕎麦湯は白濁です。 「薬味で嫌いなものはありますか？」と聞かれたので 「生姜」と言ったら、「蕎麦に生姜はないねぇ」と。 それは知ってますが念のためですよ。。。 世間話が好きそうな店主です。 お店はワインがたくさんあり、何屋さんかわからない感じです。 今日は雨予 . . . 本文を読む
