名物

中目黒にある「かすうどん　田中」です。

かすうどんの”かす”とは牛のホルモンを
脂が抜けるまでじっくり素揚げした”油かす”。
外はカリカリ、中はプルプルで香ばしく、
低脂肪でコラーゲンたっぷり。

というものらしい。

大阪名物だが食ったことはなかったので。。。
ってかテレビで初めて知ったんよね。

食券を買うんだけど、
うどん３玉までは７５０円。
１玉でも３玉でも同じ値段。

１玉にしておいてあとから３玉まで替玉できる。

とりあえず２玉にしてみた。

うどんは腰があって美味いです。
ダシも当然関西風。

ご飯も付くらしいけど２玉でお腹一杯。。。

やっぱうどんは西だね。
蕎麦は東だけど。。。