ベビーホタテが手に入ったので…

今日はひな祭りだけど、我が家はハマグリではなく
ベビーホタテをいただきました。
ベビーなのに しっかり出汁が出ます。
火を通しすぎると身が固く小さくなってしまうので
さっと火を通してふわふわの身も美味しくいただきました♡