地釜仕上 京飴

昨日は京都南部の宇治は夕方からゲリラ豪雨ですごい雨だったらしいのです。
というのは夕方ごろは京都市内にいており、雨などはどこも降っていませんでした。

宇治へ家近くに来ると道路に木の葉が散乱しており、
まるで台風でも通りすぎたかのうな状態で、
家に帰り、聞いてみたところ、
雨ではなくピンポン玉ぐらいの大きな氷が降ってきてすごかったそうです。
そしてうちの家も被害にあっていました。
築15年の家は、家を建てる時にバルコニータイプにすると、
床面積に含まれ固定資産税が高くなると言われ、
トタン屋根の物干しにしたのでした。
その物干しのトタン屋根は見るも無残にも穴だらけで割れたトタンが散乱、
変なところでケッチたことがこんなところでしっぺがえしされるとは・・・・

さて、話がそれましたが、
宇治に岩井製菓という京飴専門の工場があります。
地釜で少量づつ時間をかけ、直火で丹念に煮詰め、熟練した技でひとつひとつ丁寧に手をかけて作る飴だというキャチフレーズですので、
一度、買ってみようと思っていたのですが、
すっかり忘れていて、先日、三室戸寺へ行った時に見かけ、
思い出したように買いに行ってきました。


まあ～たくさんの飴がありました。
悩んだすえ、
京都新聞や毎日新聞に取り上げられたという、
「ハスの実飴」にしました。
砂糖や水飴を煮詰めたと聞くとさぞかし甘いと思って口に入れたところ、
これが意外に甘さ控えめで香ばしくて、ハスの実らしきものが出てきます。
ハスの実は滋養強壮や疲労回復に効くそうで、
9月のマスターズ水泳にそなえて沢山食べておきますか・・・
ちょっと太りそうな気もしますが個人的には好きな甘さでした。


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