食べたことある？カチョカバロ

以前、タレントの田中義剛さんが営んでいる北海道の牧場をレポートしたＴＶ番組で知ったカチョカバロ。
ずーとあこがれていたのですが、とうとう手に入れるチャンスが！
しかも地元の丸森町で。

丸森チーズ工房http://www.soma.or.jp/~ukina/ronde/f1.htmで作られているのです。
パンフによると代表の岩崎さんは、大学卒業後、本場オランダで修行され、新鮮な牛乳が手にはいるということで、丸森に移住したという変わり種。
期待しちゃいます。

幹線道路からかなり離れた農場の、小さなお店（失礼ながらお店には見えません）で買ってきました。

カチョカバロってこれです。


まずは、おすすめの食し方でいただきます。
ちょっと厚めにスライスして、フライパンで表面に焦げ目ができるくらい熱を通すと…外はパリッと中はトロ～リ



フランスパンに乗せて、パクリ。

う～ん。ミルクの匂いがする。
フレッシュってことですね。

一緒に購入した方々は、
　「お醤油をつけて食べた」
　「ハムと一緒に食べた」
　「フライパンに半分持っていかれた」
等々多種多様に楽しまれたようですが、「おいしい」ってところは共通でした。

しばらくハイジ気分で楽しみます。