昨年１２月１４日、収穫して
塩漬けしておいた実が、適度
な塩味に出来上がったのです
が・・
これが漬ける前のものです👇
少々塩分濃度が強かったた
め、しわしわ～🤣
これから容器に入れて使って
行きます。
が・・・
このまま実をむき出しにして
いるとカビてしまうらしく、
塩出しした時の汁に浸して保
存したいと思います。
私が一番好きな野菜は、春
だけに楽しめる菜の花なん
です😄
菜の花は、毎食食べたいく
らい好きで～♬
昨日の昼食は、具だくさん
の菜の花パスタを頂きまし
た。
味付けはチョー簡単。
こちら👇
塩昆布だけなんですよネ
私は、味付けと言えば、殆ど
がこれで・・・
チャーハンや野菜の煮物、厚
焼き玉子に入れるのが特に好
きです
菜の花、もっと長く食べてい
たいなぁ。
４月の終わりごろ・・・最後
の方になると、大量のお浸し
を作り置きします。
✿ ✿ ✿
丁度お昼時、突然アラレがバ
ラバラと落ちてきました😲
空は晴れていたのに！
良いお天気だったから、外に
洗濯物を干していたので大慌
て🤣
大きさは５～７ｍｍでした。
突然のアラレ
私は毎日、一連の家事が一段落
する朝９時に、コーヒーを淹れ
て一息つくのが、何よりも幸せ
なんですよね～
今年に入り、広いキッチンで大
きなエアコンを付けているのは
居心地は良いけれど、コスパが
悪いので、家事が終わると節約
の為に二階の自室に移動するこ
とにしました。
でも、うちのキッチンは、エア
コンを付けていないと９時では
まだ室温が６度前後くらいなん
です。
なので、コーヒーを淹れている
最中にもどんどん冷めてしまい、
レンジで温めると持ち手が熱い
し～😭
それで、少しでも冷めない良い
考えはないかと、無い知恵を絞
って考えると・・・・
最近閃いた💡事が。
そう言えば・・・
お茶が冷めないようにする蓋が
あったと！！
これです！
こうやってお湯を注いだら、そ
のつど素早く蓋をすると冷めな
いのでは？？？
やってみると、これが大正解！
今は、毎日やっています♬
✿ ✿ ✿ ✿
先日、友人からラインで送られ
てきた画像ですが・・・
という事で、こちらにもアップ
させて頂き、皆様にもお裾分け。
良い事ありますように
昨日は、朝の早い時間から、
今日から食べる朝食パンを作
りました。
そして、パンの中に柚子を入
れて、外にも柚子を飾ったパ
ンにしました🎵
これは初です
柚子ジャムが出来てから、あ
まりに美味しくてちょくちょ
く瓶を開けてはつまみ食いを
していまして・・・(笑)
何にでも会うので、色んなも
のに使っています。
作ったヨーグルトにたくさん
入れたり、お茶にして飲んだ
り、野菜に付けたりと大活躍
しています・・・
これじゃ早く無くなっちゃう
なぁ、と😢
なので、瓶に入れて消毒もし
てあるので１年は日持ちする
から、来年は絶対絶対もっと
たくさん作りたいな
そして・・・・
午後からは柚子味噌を作りま
した。
これは超簡単です。
この柚子味噌は、柚子をくれ
た友人のお礼の印です
明日はもう一人の友人の分を
作りたいと思いまーす
先日、散歩帰りに友人の家の
前を通ると、丁度庭にいたの
で少ししゃべっていて気づい
たことが。
友人の庭の大きな柚子の木に
まだたくさんの実が付いてい
たので「収穫しないの？」と
聞くと、今年はもう使わない
と言うので私が頂きました😄
👆表紙の写真ではこぼれるの
で減らしていますが、バケツ
に山盛りありました。
昨日は、７時半から明日から
の朝食のパンを焼きました。
ミニチョコウールパンです。
そして、午後からもらった柚子
でジャムを作ったのですが・・
余りにたくさんあったので、ジ
ャムにする為に皮をむいたり中
の実や種を取り出すのにもの凄
く時間と手間がかかってしまい
ました😢
もうね、手がふやけてしまった
り・・・メッチャ疲れました。
でも、その甲斐あって、美味し
いジャムが一杯出来ましたよ
こちらの小さい瓶詰の一つは、
柚子を頂いた友人に差し上げる
分です😆
可愛らしい柄の蓋にしました🎵
今度は、作ったジャムの一部で
柚子味噌を作ろうと思いまーす
♪今までのフォトアルバム
http://album.yahoo.co.jp/albums/my/list/6786633/
