メイン３種（失敗談あり）

今夜の晩ご飯は、メイン３種を作った。
・親子丼
・エビチリ
・ブロッコリーとカニカマの和風ガーリック炒め（玉ねぎ入り）
→メイン？って感じだけど、ボリューム的には主菜。

早速失敗談★
フライパンで親子丼の材料を炒めた後、フライパンの中に調味料を入れて
味付けをする段階でのミス。
砂糖と塩の容器を並べて置いていて、
砂糖大さじ１弱入れるのを間違って塩大さじ１弱入れてしまった／(´ｏ｀）＼
みりんと醤油を入れる前に気付いた。

塩を取り除くにも量が多いので、既にフライパンに入れてあった水と料理酒に
塩を溶かし、ざるにフライパンの材料を入れて、塩水を切った。
さすがに材料を洗う気にはなれなかったので、材料をフライパンに戻し、
また水、料理酒を入れて、今度こそ砂糖を入れて、みりんと醤油も入れて、
味付けをし直した。
完成した親子丼はほんのり塩味って程度で、しょっぱくはなかった。
あー。砂糖だと思って塩を入れてしまった時はやっちまった！と
一瞬混乱したけど、機転が利いてなんとかなってよかった。

エビチリのソースはレシピを見て手作り。おいしくできてよかった。
家にエビチリの素はあったが、エビの量が多くなかったので、
使うのはまた今度にした。

ブロッコリーとカニカマの和風ガーリック炒め（玉ねぎ入り）は、
黒こしょうを振り過ぎた？と心配だったが、案外いけた。
この料理と親子丼に使った玉ねぎは新玉ねぎである。
新玉ねぎは３個で２５０円。結構高め。
まあでも、どうしても玉ねぎを欠かすわけにいかない献立だったから、
仕方がない。
おいしかったしいいや。

あと数日で生理が来る。メイン３種、ようがんばって作ったよ。
砂糖と塩を入れ間違うというミスもありながらも(＞▽＜；；
ビールの進む晩ご飯でした(o^∇^o)ﾉ

♥diarynote時代に相互だけ読めた秘話(/∀＼*)
ちょい塩分高めな献立になっちゃったな。
まあ、塩約１５ｇをなんとか取り除けてよかったけど（苦笑）。