たたききゅうり風（覚書レシピ）

今日は晴れていい天気。時折強い風が吹く。
真夏日になるということで、父親はお昼からエアコンをつけた。
洗濯をした時間が遅いので、室内干し。
台風８号の影響が心配。

昨日母親がお供え物に購入した桃を今日食べた。
甘かったv(*'-^*)
桃は好きな果物だけど、真ん中の種が邪魔をして、切るのが難しい。
桃に一旦切り目を入れたら皮は剥きやすかった。

長芋短冊と、たたききゅうり風を作った。
長芋短冊は、千切りの青じそを乗せてポン酢をかけて食べた。
たたききゅうり風は、
１．きゅうり１本を短めのスティック風に切る（細めより、ある程度の太さがある方がいい）。
２．きゅうりに塩を振ってもんで、キッチンペーパーで軽く水気を絞る。
３．ボウルなど深さのある器に、ごま油大さじ１、醤油大さじ１/2～小さじ２、
みりん小さじ１、黒すりごま適量を入れて混ぜる。
４．３に２を入れて、和える。
味見したけどおいしくできた♪今、冷蔵庫に入れて冷やしてます。

母親は年上の友人の家へ遊びに出かけた。
電話で「最近連絡ないし、家にも来ないからどうしたのかと思っていた。
是非遊びに来て」と言われたらしい。
そう言ってくれる友人がいるって幸せだよね(*⌒―⌒*)