スモークサーモンと玉ねぎのカルパッチョ風

晩ご飯にスモークサーモンと玉ねぎでサラダを作ろうとしていた母親。
スライサーで玉ねぎをスライスしていたのが、玉ねぎが途中から太くスライスされてしまい、
水にさらして、時折揉んでいた。
新玉ねぎだったら、５分くらい水にさらして揉めば辛くないけど、
玉ねぎだと１０分くらい水にさらして揉んで、オリーブ油とレモン汁をかければ
辛くなくなるんじゃないかなあと。
サラダというより、カルパッチョ風になるけど。

オリーブ油をかけて、レモン汁をいっぱいかけてた母親。
最初はレモン汁の酸味ですっぱい＆微妙に後味が辛い玉ねぎが、
時間を置くと、玉ねぎの辛みや苦みが薄まって食べやすくなり、
スモークサーモンと合う味になった(〃´o｀)=3
ホントはパセリ（私はもっぱら乾燥パセリですが）もあればいいんだけど。

母親が話をしたがっていたので、２時間くらいパジャマトーク。
じっくり話をした。
深夜に洗濯をして、２人で洗濯物を室内干しし、
小説を読んでから寝た。