移動中！

東長崎駅より。家を出て駅に向かっていたらズボンがずり落ちて来て歩くにも歩けないさまで仕方ないから駅前のキャンドゥーに駆け込んでベルトを買い付けましたよ。キャンドゥー万歳だべ！ついでにジップロックをかい足して駅で電車を待っているところです。今日は暖かいです。池袋駅に着いたらバス乗り場まで移動して西新井駅行きに乗り込みます。昨夜は夜中の３時まで調べごとをしていたのでまだ眠いですね。さて、今夜も馬スジ煮込みをお出しします。仙台味噌ベースの辛味噌仕立てですので酒に合います。
先ほど池袋駅に着いて今はもうバスに乗り込みました。そろそろ西巣鴨です。この移動ルートも随分と長くなりましたよ。バスがなければ困るのでバスに感謝しますよ。
また、今夜はカレー焼そばを出すのでカレーソースも支度します。
そろそろ飛鳥山です。桜も終わり緑一色です。
この時期は海では真鯛がのっ込みと言って産卵の為に浅場に集団で寄って来ますね。この頃の春の鯛を桜鯛と言います。真鯛尽くしフルコース祭りをやりたいですね！名手キャップに期待しますよ！
いまバスは王子を抜けて豊島に向かっています。団地が見えて来ました。
では、今夜も田園からスタートします！
メロンソーダが好きな人会マスターより

牛スジカレー！

昨日は午前中から牛スジの買い出しに桜台まで自転車漕いで精肉店に行き夕方までコトコト炊き晩飯の牛スジカレーを仕上げました。その間に料理本やネットで牛タン料理や燻製料理を勉強していました。これは、これからの新たな人会のチャレンジです。先日に掲載された足立食本では馬肉代表で取り上げてもらい光栄でした。あれから新しいお客さんが来てくれて嬉しいです。が、それだけではないのが人会で、さまざまな食材のイベントや産直鮮魚祭りをやらせてもらっています。北海道かねひろジンギスカンも好評で夏に向けてもっと食べてもらいたいので更に打ち出しをしますし、以前から関心のある東北仙台の牛タンと燻製料理を取り入れたいと計画中ですので応援よろしくお願いします。では、もう今週末が近づいて来ました。連休明けでどうかなですが皆さんの土産話を聞かせに来てくださいませ！これから店に向かい支度に掛かります。今夜も頑張ります！人会マスターより