島根の蔵人【七福人】二人目

【七福人】の一人、十字旭日の寺田さんをご紹介いたします。

年齢は３０代半ばで、蔵人歴は５年くらいです。

蔵人になる前は、関西のほうにおられ、良縁あって出雲の地にやってこられました。

出身は開春の山口さんと同じく、広島県の福山市です。
この方も県外からこの島根の地に来ていただいた蔵人さんです。
ありがたいことです。

ご存知の方も多いと思いますが、この寺田幸一さんは旭日酒造の娘さん「えりこさん」の旦那さんです。
この「えりこさん」については、また後日別の形でご紹介できればと思いますが、今回は旦那さんの幸一さんにスポットを当ててみようと思います。

寺田幸一さんですが、酒造りに対する姿勢も考え方もステキですが、一緒にお酒を飲んでも楽しい人です。
常に前向きで、いかにみんなに喜んでもらえるお酒を醸すか、そんな話を良く伺います。

そんな寺田さんも、いよいよ今期より杜氏職を任命される予定です。
杜氏さんの高齢化が進む中、絶妙なタイミングでの世代交代は、きっと今後、数百年と続いていく日本酒業界にとって、きっと黄金期をつくっていただけると期待しております。


「気合」という言葉が良く似合う寺田さん。
何ものにも屈することなく、気合で乗り越えてください。
心の底から応援しております。