いよいよ鳥取のお酒も登場

かねてより皆様にお話をしていたとおり、朔屋でも鳥取お酒が飲めるようになりました。

これもひとえに、島根のお酒を思えばこそ。
理由を話せば長くなるので、気になる方は聞きに来て見てくださいね♪

まずは、６種類。
お酒の回転のこともありますので、徐々に増やして生きたいと思います。

辨天娘H19BY槽汲割水瓶燗
鷹勇H17BY山廃純米６０％・７号酵母
山陰東郷H19BY山廃純米原酒玉栄６０％
日置桜H16BY生もと純米山田錦６０％
諏訪泉H18BY純米吟醸満天星

特に注目しているのが、山陰東郷の玉栄！！

先日杜氏の福羅さんに、サンプルを分けていただきましたが、なんとも口当たりがやわらかく、穏やかな酒質なのに燗酒にしてみると、一変してお米の粉のようなふくよかな味わいが顔を出し、ほのかな甘みと酸味が両脇から支えるようにバランスをとっています。

春に蔵にお邪魔したときよりも、味わいは落ち着き品のようなものも漂わせているお酒です。

これ以上の説明は、文章では困難なのでよかったらお店に来て試してみてください。＾＾